在本文中:备好脂肪熔化及过滤脂肪分开脂蜡参考 蜜蜂自然分泌的蜂蜡是如今最常用的蜡。动物脂肪经过提炼及冷却后,也可以制成脂蜡(一种人造蜡)。你可以在家自制脂蜡,用来做蜡烛、肥皂和其它美容产品。本文将列出制作蜡的步骤。 方法 1:备好脂肪 1:购买动物脂肪。脂蜡通常由牛肾脏及肝脏的脂肪制成。牛脂是最干净的动物组织。 你也可以购买牛脂以外的动物脂肪,但它们比较脏,而且可能带有异味。 将牛脂制成蜡非常耗时,最好一次多做一些。2.3公斤脂肪能做出大量蜡。如果你需要更多蜡,那就多买一些脂肪;如果不需要那么多,那就减少脂肪分量。 2:将脂肪磨碎。你之后得熔化牛脂,与完整或大块的脂肪相比,切碎了的脂肪熔化得更快。 如果买不到脂肪碎,你可以要求肉贩帮你将脂肪磨碎。 你也可以用研磨机或食品加工机磨碎脂肪。尽量把它磨得越细越好。脂肪越小,熔化得越快。 方法 2:熔化及过滤脂肪 1:把脂肪放入大锅里,让它泡在水中。你选用的锅必须够大,有足够的空间容纳所有脂肪及盛满水。 荷兰锅或大炖锅的尺寸正适合这个用途。 考虑将你选择的锅作为日后制作脂蜡的专用锅。在熔化脂肪及制作脂蜡的过程中,锅里会有残留的蜡质,很难清理干净,所以你可能无法再用它烹饪。 2:把锅放在火炉上,转中大火。慢慢地将水和脂肪煮沸。当它开始沸腾时,转小火慢慢煨。 让脂肪慢慢熔化,不要用大火将它煮至熔化。 你可以盖上盖子,加快烹煮过程。脂肪开始熔化时,就得取下盖子,因为蒸汽会减慢熔化过程。 每450斤脂肪需要用小火慢慢煨10分钟。如果你按照建议使用2.3公斤脂肪,计划烹煮脂肪50分钟到1小时。 3:过滤脂肪。脂肪熔化后,会与牛脂分离,形成需要过滤的液态油脂。把漏勺放在大金属碗上,再将一块粗棉布铺在漏勺里。将脂肪倒入铺了粗棉布的漏勺,将牛脂和水与脂肪分开。 熔化了的脂肪很热,而且可能四处飞溅,所以请小心倾倒及过滤它们。 脂肪里可能有骨头碎片或其它固体。你需要把它们滤出。 4:取出漏勺。将准备丢掉的动物脂肪放在一边。现在,碗里只剩下牛脂和水。 方法 3:分开脂蜡 1:让牛脂冷却。之后,它会浮出水面。牛脂彻底变凉后,会在水面上形成一层坚硬的白色圆盘。 用一张保鲜膜盖着碗,以防冷却期间发生意外。 考虑把碗放入冰箱,加快冷却过程。 2:取出碗里的蜡。你应该可以轻松地取出硬化了的蜡。小心取出碗里的蜡,然后用冷水冲洗一遍。之后,你可以将残留在碗的液体倒掉。 面向水的那一侧蜡可能有点发粘。用一把旧刀或金属罐把它刮下来丢掉。 不要将接触过蜡的任何东西倒入水槽,包括用来烹煮蜡的水。残留的蜡质会阻塞水管。先用粗棉布过滤水,才把水倒掉,然后将粗棉布和残留的蜡质丢掉。 3:存放蜡。你可以存放完整的蜡,或先把它们切成小块。把蜡放入干净的封口塑料袋,存放在冷冻冰箱不超过30天。在袋子外面做标记,以免引起混淆。 小提示 其它类型的蜡包括石蜡、褐煤蜡(蒙旦蜡)、大豆蜡和聚乙烯蜡。你可以购买它们,用来制作蜡烛或涂在硬木表面上,但无法在家自制这类蜡。石蜡和聚乙烯蜡需要经过大型生产设备精炼。褐煤蜡同样需要经过精炼及酯化,才能卖给一般社会大众。 警告 制作蜡时,别让小孩接近厨房。如果让小孩参与蜡的制作过程,对他们和负责监督的大人均很危险。 你需要准备 在陆地行走的动物的脂肪(最好用牛脂) 坚固的锅 水 定时器 漏勺 金属碗 封口塑料袋 冷冻冰箱