宝宝一周早餐食谱 周一:摊鸡蛋饼 各种摊鸡蛋是孩子们最好早餐选择,因为鸡蛋饼除了鸡蛋,面粉以外,还可以加入很多蔬菜,比如嫩南瓜丝、胡萝卜丝、金针菇、马蹄、猪肉末、鸡肉末、想来不爱吃蔬菜的宝宝也不会拒绝,香香薄饼好吃又容易消化,再搭配牛奶、豆浆或者水果汁,简单又方便!(妈妈们可以在晚上把鸡蛋饼需要的食材提前准备好,这样早上起来就不慌不忙了) 五彩煎蛋饼 原料:番茄1个;鸡蛋2个;菠菜;土豆;洋葱; 调料:盐1匙(适合一周以上宝宝食用); 做法和步骤: 1、番茄、洋葱洗净去皮切成末,菠菜洗净过沸水焯烫,切成末。 2、土豆洗净去皮切成小块,蒸熟后捣成泥,倒入打散的鸡蛋碗内。 3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。 4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。 5、平底锅烧热后倒入少量的油,油至7分热。倒入鸡蛋糊,将两面分别煎至金黄色即可关火。 6、稍稍放凉后,用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。 小贴士:1、不是一定需要这几种蔬菜的,妈妈们可以自行搭配,一般煎蛋饼比较好吃的有菠菜、火腿肠、胡萝卜、嫩南瓜、葫芦瓜、黄瓜、莴笋,甚至还可以加入奶酪哦。2、喜欢甜口的,可以不用放盐,然后食用时配上炼乳或是番茄酱。 我记得有位妈妈说孩子不能吃鸡蛋吧,那么,推荐这种没有鸡蛋的面饼,味道也不错。 胡萝卜鸡肉饼 这个胡萝卜鸡肉饼,做法就非常简单。可以隔天晚上把材料切好拌好,面糊放冰箱,早上起来放锅中煎一下就得了,很容易吧? 原料:鸡胸肉;胡萝卜;面粉; 调料:盐; 做法和步骤: 1、准备材料,胡萝卜去皮切成碎末。 2、鸡胸肉剁成肉泥,加入胡萝卜末,加入两勺面粉,调入盐,倒些水调成面糊。 3、平底锅放入少量油,烧至温热关火,把胡萝卜鸡肉泥面糊放入模具中,做出形状,开中火煎熟即可。 小贴士:1. 锅中油烧热后,我把火关掉了,因为我用的这个模具是布丁模具,如果开着火做形状,一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。2. 如果家里没有模具,那就把兜一勺放在锅中,用勺子稍微按扁成小圆饼的样子,两面煎熟就可以了。