虽然我不是一名吃货,而且也基本没怎么坐过飞机,但看到这个话题后,还是毅然决然的要写点什么。 (一)飞机餐好吃与否,取决哪些方面? 一、取决于航空公司的实力 如果这是一家出名的大公司,那么他的餐食水平相对就较高。虽然没坐过汉莎航空、阿联酋航空这样的土豪级别飞机,但是从自己坐过的航班中还是可以窥得一二的。 毕竟按照中国老话来说,"一分钱一分货",这是基本挑不出毛病的真理。因此这也是不存在"之一"的最关键因素。 二、相关执业人员的用心程度 换句话说,是他们是否会站在乘客角度考虑问题。李光耀在自己的回忆录中曾经也说过,当年新加坡航空和阿联酋航空要争得一个世界级的航空模范殊荣,知道自己国家在航空方面的财力逊于土豪国家,所以他们就选择在其他地方争取优势,比如服务水平。 而餐饭质量恰巧可以说明这一点,因为饭菜不仅是直观的财力体现,同时更侧面反映了相关人员对乘客的用心程度。我体验过得新加坡航空的那四餐饭,几乎餐餐都配有塑料盒装饮用水。虽然在用餐前乘客都会先一轮喝到饮料果汁,但是依旧有可能在吃饭期间也会口渴,或者仅仅是一种习惯性的饮水,新加坡航空服务人员就考虑到了这一点。 虽然只是个微小物品,但是却体现了背后的用心。另外也请注意,刀叉是家用的不锈钢系列,而不是一般航空公司提供的塑料餐具。相对来说,使用非一次性餐具,不单环保,而且还给人一种正式的用餐氛围。毕竟,快餐才用一次性的物品吃饭。 三、飞行时间的长短 我也坐过两个小时不到的短途飞机。那用餐质量就不用提了,当然了,航空公司也把短途提供的餐饭称为"点心"。想想也是,起飞到一定高度,空乘人员才能推车来到乘客身边,发放餐饭要一定时间,吃饭前还要先来一轮饮料"预热",人家还得估摸着时间,等乘客用餐完毕,之后还得有收拾的环节。 这些个步骤加一起没个一小时,真的没法做到。而且出于对安全方面考虑,横不能飞机都着陆了,空姐还说"尊敬的乘客,等我们十分钟,把残羹剩饭收拾妥当完毕,再和您告别出舱。"这完全不现实。我有时候都想,是不是对于短途航班来说,空姐都想着用"投食给乘客"的方式,以此减少不必要的时间。 四、飞国内航线还是国外航线 飞国内航线基本都低于,甚至大大低于国际航班飞行的时间,当然飞日韩这样的地方除外。因此,有些类似上述的第三点原因,在时间上可能就不允许给乘客提供相对美味复杂的机餐佳肴。 第二个原因也是和各国人的口味有关。毕竟乘坐境内航班的旅客绝大部分都是国人,虽说南北各地均不同,但起码都是国人的饮食。而国际航班就不一样了,乘坐旅客有一定比例的外国人,甚至绝大部分外国人,因此就要协调各国家,甚至人种之间不同的口味。因此自然而然,在准备的数量上就要尽可能的多且全,以此照顾不同地方的人。 (二)、吃过得最好吃的飞机餐? 1、那必须是【新加坡航空公司】的飞机餐。那次的目的地是巴厘岛,但北京没有直飞到那儿的航班,只能选择转机。正巧在网站上看到了低价的新航票价,没有犹豫,直接就在官网上订了由新加坡转机的往返机票。所以,那一次飞行,我总共吃了四次新航的飞机餐。 因为是在官网提前预定,所以这四餐我分别选择了不同种类的餐饭。虽然人家没给我一分钱好处费,但是我还是想"平胸而论",给人家做做广告:真的太好吃,太有惊喜感了。我是个喜欢体验的人,所以印象中分别点了:低脂低热量餐、少盐餐、穆斯林餐及印度餐。 低脂低热量餐:里面含有白水煮鱼肉(我猜是白水煮的~) 印象中应该是穆斯林餐,鸡蛋里面夹了东西。 这个好像是低盐餐,果然没什么味道。 印度餐,我觉得咖喱味挺好吃的。 新加坡航空的服务很用心,从派餐前会每人发一份餐单这样的细节处就能看出,里面有这次飞机上准备的食物名单,你可以在上面提前选好你想要的食物及饮料。另,新加坡航空提供酒,不只是罐装啤酒,还有现调鸡尾酒。(不过很抱歉,忘记拍那张蓝色的餐单了) 2、下面是一个令人惊喜的新发现。 以前上学那会儿坐飞机回家,也会选择国航的飞机。相较于南航、东航还算可以的飞机餐而言,那时候觉得飞国内航线的【中国国际航空公司】飞机餐很是没有特色,甚至说味道可能都是要求颇高,有时连餐饭分量都不能让那时依旧尚在后青春期的我满意。 然而,这次从布鲁萨尔直飞北京的【国航】机餐,让我却大呼惊讶,真真儿的可以用惊喜来形容。航班是中午12点多从布鲁塞尔起飞,中间不用转机,到北京的时间是早晨不到6点。所以在飞机上有两顿餐饭—一顿午餐,一顿早餐。 午餐如餐单所示,可以三选一,到我这了没得选,只剩麻酱鸡柳这个主菜。 鸡柳软嫩易嚼,而且很是入味。菠菜和红辣椒炒在一起,可能是和鸡柳焖制在一起的缘故,所以菠菜的口感更是软烂。 再来说说开胃前菜—虾仁甜豆沙拉,大虾仁肉质劲道,配合着荷兰豆的爽脆,真是好吃到不行,不过也得说句公道话,下面的辣椒还是有点煮老了…… 来个甜点特写。(左边是好喝的椰汁,在我印象中,椰汁在航班中并不常见,橙汁才是标配。) 上面一层是丝滑软糯的乳酪,下面一层是有着整颗大果粒的蓝莓果酱。 普通的一句话总结是:甜而不腻,清新扑鼻,反正就是好吃。高端点的形容则是:芝士的清新忽入鼻腔,微闭双眸,不必用力,只需慢慢、缓缓地吸一口气,香味游走在肌理间;再深吸一口气,奶香沁入心脾,直达脊髓。 轻挖一小勺,牛奶的精华在舌尖延展,像一颗颗小气泡一样在口中炸开。向下深挖,混合着蓝莓果香的奶酪放入口中,更是像被大自然的清香微风环绕。轻咬一口蓝莓颗粒,果肉在唇齿间爆裂开,蓝莓籽充斥在整个口腔中,慢慢在齿间相互研磨,感受小小的颗粒在口中跳跃,心情也会随之放飞…… 另外,再多说一句,最右边的烤面包真的好吃呀,以至于我之后又管空姐要了好几个…… 餐与餐之间,空姐也没闲着,酒水饮料提供了好几次。相对于飞国内航线的国航机餐,国际航线提供的饮料果汁茶咖啡相对来说,可选性大大增加,就比方说餐单上显示的椰汁和芒果汁,及热可可。更不用说倒在一次性杯子里的葡萄酒和听装啤酒了。怕大家忘了有什么,再放一遍餐单,这次看右边。 本想闭眼睡觉补精神,可怎奈冬令时的时差问题在我身上过于明显,以至于闭目养神都没有,直接等着早餐的到来。果然不负我望。含有樱桃果料的酸奶,形似黑炭状的小蛋糕(马芬),时令水果。因为被"荷兰汁"这三个字吸引,遂选择了餐单上的第二种早餐,即含有吸引我的荷兰汁煎蛋、牛肉丸及土豆煎饼。 虽然图片不貌美,但是味道还行,特别是荷兰汁煎蛋,味道不错。PS1:旁边的袋装饼干不是早餐内容,是我在两餐之间饿了的时候,管空姐单要的。 PS2:因为在旅行期间手机被坏人抢走了,所以这顿餐饭是管座位旁边女孩借手机拍的。她要的是葱花鸡肉粥。上图所示。 最后说一下,也许是我的错觉或是自己想多了,因为总感觉同一家航空公司飞国外的航线比飞国内要差别很多,航空餐饭是一方面,其实从餐具也能看出来,比方说一次性刀叉就厚实得不止一星半点儿。 (三)、无功也无过只求平凡的飞机餐? 以前坐飞机出去旅行的时候,基本不怎么拍飞机餐,但是为了显示我也是有身份证能坐飞机的人,我打算把其他航空公司的餐饭也拿来凑数。 1、北京飞往捷克,坐得是乌克兰航空飞机。飞机餐中规中矩,但是想顺带提一句前苏联人开的飞机之猛。听好几个朋友都说过,俄罗斯、乌克兰航空公司的飞行员都是开战斗机出身的。我坐过之后才发现,他们说的一点都没错! 晚20分钟起飞,提前10分钟落地,特别是在着陆前,机舱里的大部分乘客都会鼓掌,起初我以为是他们出于礼貌,而以鼓掌的方式对机长进行感谢。后来我才明白,也算是感谢没错,但应该是谢谢机长将飞机平稳降落,不至于将飞机开进沟里的一种"不杀之恩"~ 乌克兰航班的飞机餐,味道还行,也算是中规中矩。 乌克兰航空提供的饮料。我很纳闷,为什么我要了两杯咖啡。 2、匈牙利回国时,乘坐的是波兰航空。蛋糕的味道很不错,不输面包房里卖得甜品。仅从图片就可以看出来,波兰航空的餐饭量很足。这也是我印象中为数不多能吃饱,甚至吃撑的飞机餐。 因为下午的飞机,且由于6个小时的时差原因,飞回国内的时间已是早晨5点多,故而派发了早点。餐盒很精致,给人一种立即想打开看一看的冲动。可惜量很小,不够吃;至于味道,则完、全、忘、记、了~~ 波兰航空的晚餐,分量足,蛋糕味道一级棒。 波兰航空早点盒外观,看上去很不错。 然而,静观里面的食物分量,则是根本不够吃!!!! 3、昆明至锡兰国的飞机餐,小食很多,而且充满了滇之云南的特色,从图中的牛肝菌、橄榄片就足以看出。当然这也和乘坐的航空公司有关,东航有昆明直飞斯里兰卡的航班,so选择全程说中国话且票价最便宜的航空公司,自是最好的选择。 至于味道,还是看图脑补吧,特别是右方锡纸盒里的饭菜。还好,我是个不怎么讲究吃喝的人,能吃饱就行,吃饱就行,饱就行…… 昆明至斯里兰卡的东航晚餐,反正是饿不着乘客~ 下面呢,来说一下北京至锡兰国的上半段航程:北京-昆明的航班飞机餐。当时为了省钱,是分着买的机票,即两段航程是单独购买的。有些忘了上半段的航空公司,不过不要紧,这又是一个看图说话外加脑补的项目。 先不说味道,就说这分量,够吗?够吗?够吗?够吗?说真的,我还真是吃够了,为什么?因为比较不好吃,但是不好吃也得吃,毕竟花了那么多机票钱呢~~吃,就得吃! 北京至昆明的某航空公司餐饭。你们自己猜味道如何~ 这是北京飞往曼谷的飞机餐。我当时乘坐的是一个基本没听说过的航空公司班机,公司名字有多么陌生呢?也就是陌生到我下了飞机就忘了他家的名字,直到现在都没回忆起来~不过还是依稀记得是个前苏联人开的小飞机,很小很小。 东欧人民比较爱吃肉,也比较实在(依旧是我猜的),所以在餐饭上都有所体现。肉量的确十足,且味道还算不错。对于早点来说,这分量够撑到中午了。味道也挺好,所以对于飞机餐就用俩字评价:特别的实惠!饭后再来一杯花茶,嗯,倒是符合国人的饮食习惯。挺好~ 北京至泰国曼谷的某东欧国家航班餐,分量足,且味道挺好的。就那肉量,我就能给82分,另外的18分,我以3个6的形式给出。 (四)、特别难吃的飞机餐? 首当其冲的,必然是那次从棒子国飞回国内的航班餐饭。嗯,严谨的说,根本不称之为"饭",压根儿就是个最简陋的面包夹一小片肉片。简陋到何种地步呢? 跟你们形容一下: "老板,给我来个汉堡。" "哦,不要蔬菜。" "千万别刷酱!" "还有不要肉。" "算了,还是给我一片肉吧,但是要最薄最小片的那种哦~" …… 真的不夸张,空姐给得唯一的餐食就是这么个偷工减料的汉堡! 可惜我手机里的这个证据不知道怎么丢失了,不然真的发出来让你们好好感受一下我心中的万点伤害。为了让你们感同身受,我排除万难,还是找到了这么一张足以表达出我内心愤怒的图片。 对,你没看错,就是下图。 好了,汇报完毕,就是这样。还望各位看得愉快。么么!