什么是碳水化合物呢?很多人可能还不理解，但你要知道，它是功能的主要来源之一，在日常生活中有着极其重要的作用。那么，碳水化合物食物有哪些的呢?下面就带大家一起来看看。 什么是碳水化合物 碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，其中氢元素和氧元素的比例为2：1，故称为碳水化物。碳水化合物是为人体提供热能的主要元素之一，食物中碳水化合物主要分成两类：一是单糖、双糖、多糖等，二是纤维素等。 碳水化合物食物有哪些 谷类：有面包、米、荞麦、燕麦、莜麦、糙米、玉米、高梁等等。 糖类：葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖、蔗糖。 薯类：包括红薯、番薯、山药、土豆等。 蔬菜：富含碳水化合物的食物有百合、藕、胡萝卜等。 水果：如甜瓜、西瓜、甘蔗、香蕉、葡萄等。 主要注意的是，碳水化合物的消化和吸收比蛋白质和脂肪快，如果摄入太多，过多的碳水化合物会一部分在血液内，然后以糖原形式储存。