工具/材料 土豆1个，香葱适量。 操作方法 01: 把土豆皮刮掉，然后切成丝。【切好的土豆丝不用泡水要保留土豆丝的淀粉】 02: 加香葱、适量的盐。 03: 加几粒味精搅拌均匀。 04: 开火下油。 05: 把土豆丝摆到锅里用小火煎。 06: 煎7分钟左右用碟子盖住土豆丝，然后压紧碟子，把锅翻转过来，土豆饼就翻转在碟子了。 07: 再开火加油。 08: 然把土豆丝放回锅煎另一面。 09: 然后用锅铲把土豆丝压粘成饼。 10: 再用小火煎6分钟左右就可以了。