母猪肉可以吃，但是其营养价值和口感都不如其他猪肉，而且母猪肉还容易滋生细菌，因此在吃母猪肉的时候建议熟制食用。虽然理论上可以吃母猪肉，但是还是要少吃，因为母猪肉内含有的免疫球蛋白会引起贫血的症状。 母猪肉能吃 从理论上来说母猪肉是能吃的，但是市面上很少能看到母猪肉，因为母猪肉的口感比较差，而且营养价值也不是很高。母猪一般主要是以繁殖为主，因此母猪肉残留的激素比较多，品质也就无法和其他猪肉相比。 母猪肉的肉质纤维比较粗大，吃母猪肉的时候口感明显不同于其他的肉，有一种嚼不烂的感觉。母猪肉容易滋生细菌，因此在吃母猪肉的时候一定要熟制再吃，建议烹饪母猪肉时一定要炖煮至少一个小时以上。 虽然母猪肉是可以烹饪食用的，但是建议少吃点母猪肉，因为母猪肉内含有一种免疫球蛋白，这种免疫球蛋白会影响人体健康，人食用母猪肉之后可能会引起贫血的症状，严重的时候还会引起黄疸等症状。