离开乐山前还想再吃一万次!!!!! 以前在成都生活的时候就听朋友说"乐山的美食好吃疯了",我不以为然,心想:区区乐山,难道还能比成都好吃??去了乐山后,事实证明,我还是放话放的太早....... 乐山好吃的真的多了去了,除了满街的钵钵鸡、油炸串串、西坝豆腐、翘脚牛肉,当然还有甜皮鸭。 所以我要用自己的亲身经历,给你推荐5种乐山招牌美食,5家超好吃的小店,和乐山周边个4个躲开城市喧嚣的好地方,绝对玩得安逸,巴适到爆!~ 【一、跷脚牛肉】 还没去乐山前,朋友就告诉我"翘脚牛肉是必吃清单TOP1!"怀着无比期待的心情,一下车,我就直奔当地朋友推荐的一家翘脚牛肉店。 我点的是大杂烩(建议第一次吃的人点),里面有毛肚、牛肉、黄喉、牛舌,汤很清亮,带着一股浓浓的药香,还带一点回甜,汤底下很多莲白~ 毛肚和黄喉很脆,牛肉和牛舌很嫩,再蘸点辣椒面,太巴适了!!! 座无虚席的街边小店,藏着最好吃的翘脚牛肉 推荐理由——这家店其实并不小,但是刚刚进店的我,发现根本没有位置可坐好吗!!好不容易坐下了,好不容易等到了上菜,本来有点无语的我看到这么大一锅,心情突然大好—— 一大锅跷脚牛肉里面混着牛肉和牛毛肚、牛肠之类的牛杂,牛肉滑嫩,牛肚脆、牛肠附着油脂在嘴里越嚼越香,光是汤就可以喝几碗。 值得一提的是,他家的泡菜还挺好吃的~ 特色:翘脚牛肉、粉蒸牛肉。 店名:陈老三翘脚牛肉 地址:市中区学道街与顺城街100号交叉路口。 价格:35元/人。 【二、甜皮鸭 】 据说,在乐山,吃甜皮鸭是全民活动。连我朋友都戏称"每个乐山人胃里都有一只甜皮鸭,吐出的鸭骨头能垒一匹峨眉山。" 怎么挑选好吃的甜皮鸭呢?我特意请教了一家乐山当地的老板,他笑说:"如果一家店,鸭子摆得呼之欲出,老板老远就热情地伸出一片鸭子喊你尝,那这种店买不得。" 我问他为什么?老板说:"正宗鸭子店都有玻璃罩,因为鸭皮淋糖,容易沾灰,一直敞大窗赤裸裸任人看的能是什么好鸭!" 20年老店里住着Q弹甜香的甜皮鸭 推荐理由——彭山甜皮鸭是乐山的一家老店,已经开了二十多年。在乐山的街上转了一大圈,发现这是一家少有的"没给鸭子冠百家姓的店",比如"陈记""李记"。 这家的伯伯选鸭子比其他家更细致,鸭肉Q弹。 特色:甜皮鸭、椒麻鸡。 店名:陈老三翘脚牛肉 地址:春华路中段邮政局旁(邮政局旁) 价格:20元/人。 【三、钵钵鸡】 成都的钵钵鸡你应该知道,但我去了乐山才知道,原来钵钵鸡的发源地就是乐山本山!! 钵钵鸡其实是冷锅串串,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成——皮脆肉嫩,麻辣鲜香。 我和朋友们为了找到最好吃一家钵钵鸡,先后体验了10多家有名没名的,最后终于找到了一家,我们一致认为是乐山城中最值得推荐的一家.....一会在下面揭晓。 寻味乐山地标性钵钵鸡,10星推荐 推荐理由——叶婆婆钵钵鸡在乐山知名度很高,我们去的时候又是周六,整个店面高朋满座。 这里的钵钵鸡分为藤椒和红油两种口味,各有特色。我本人更喜欢红油口味的,因为更入味,更香辣,推荐你尝一尝。 特色:红油钵钵鸡、藤椒钵钵鸡、犍为薄饼。 店名:叶婆婆钵钵鸡 地址:乐山市市中区上河街街道乐山港东大街37号。 价格:35元/人。 【四、油串串】 油串串其实就是油炸串串,我尝过油串串之后,觉得味道特别不一样,但又说不出是哪里不一样。 问了老板才知道,这种特别的味道来自于油的不同——炸串串的油是卤油,食物在焦化过程中不但自身香气得到提升,卤油中的香料更是锦上添花。加上特制的干辣椒面,更是香气四溢。 最不起眼的偏僻小店,最土味的正宗串串 推荐理由——这里的钵钵据说这家店是最早开始做油炸串串的店之一,但偏僻的位置好像完全挡不住吃货们热情..... 为数不多的菜品中,我觉得最好吃的要数五花肉和玉米粒了——腌制好的五花肉,3分瘦7分肥,串在竹签上快速的在油锅里炸上一炸,变得十分焦香可口,咬在嘴里脆脆的、酥酥的。享受啊! 特色:五花肉、玉米粒 店名:好运串串 地址:999长药环卫站旁 价格:25元/人。 【五、西坝豆腐 】 本地朋友带着去的,而且告诉我"豆腐宴是非物质文化遗产",据传已有好……(拖长音)几百年历史。 豆腐宴里有十几道菜,全都是用豆腐做的——铁板豆腐、竹筒豆腐、蟹黄豆腐.......让我不由得感慨:能把豆腐做的如此种类丰富,实在是不容易! 把豆腐吃出100种花样的专一小店 推荐理由——我特别推荐这道铁板豆腐——特制的豆腐裹上粉衣,先在油锅里炸制一遍,火候拿捏特别到位,每一粒都脆而不焦,一口咬下去能听到外壳嚓嚓脆响,而里面的豆腐却又柔嫩无比。我觉得这是到店必点的菜!! 特色:铁板豆腐、豆腐脑、鸡爪豆腐。 店名:三八饭店 地址:正觉寺街41-43号(西坝镇政府大门左侧) 价格:51元/人。 四川比较火爆的旅游城市有很多,比如成都之类的,但是人太多了!太挤了有木有!尤其再赶上旅游旺季,挤的人难受...... 在这给你推荐4个乐山周边的小众好去处,保证人少&清新&远离城市喧嚣! 【一、汶川萝卜寨】 玩什么—— 萝卜寨坐落在崇山峻岭之间,处处充满了原始的淳朴风情,这里有"云朵上的街市,古羌王的遗都"之称。 上萝卜寨都是盘山公路。当车奔驰在萝卜寨的山路上总有一种"要去到这白云之上"的感觉,特别适合爱好摄影朋友去拍拍照呀。踏踏青什么的。 怎么去—— 上午8点成都出发,到达汶川县城大概10点,开车的话如果路况好、天气晴朗,路上大约需要2小时,雨天不建议前往。 在上面大概逛了三个小时,空气超清澈,一天游刚刚好。 【二、芦沟竹海,花楸村】 玩什么—— 这里是有竹林,有竹海的天然氧吧,大片竹海之间的一条石板小路,风吹过的时候,周围都是竹叶摩擦发出的沙沙声,很清新的感觉~ 如果是晴天,夏天炙热的阳光能被竹海的叶子遮去一大半,细碎的阳光撒在地上;如果是雨后或是细雨天,那就更安逸了,湿润的风和泥土的气息,简直是个天然氧吧! 花楸山弥漫着竹叶的清香和茶叶的醇香,在古色古韵的清代民居里转悠一圈,或者在竹林间的小道上步行,看潺潺小溪,都是很闲适的风景~ 怎 怎么去—— 这里离成都一个小时的车程,西岭雪山就在它的县城区域之内。门票只要15元~建议游览2小时左右,让你远离都市的喧嚣。 【三、磨西古镇】 玩什么—— 当地朋友特别推荐我的这个古镇,因为这里不仅有少数民族特色,而且仍然保留着解放前修建的天主教堂,以及红军宿营地,很有怀旧的小情调。 这里生活着藏族和彝族等少数民族的居民,当地人十分热情好客。古镇还有独特而古老的灯会,由一人领唱,众人合唱,古乐伴奏,热闹非凡。 其独特的冰川优势,海拔较低,所以不用担心缺氧和高寒现象。 怎么去—— 地址:甘孜藏族自治州泸定县磨西镇 磨西镇距成都约304公里,距泸定52公里,距康定约70公里。成都市有大巴,也有火车直达~磨西古镇是不收取门票的。 【四、成都 - 乐山-峨眉山】 玩什么—— 这是四川宗教文化与山水文化结合极佳的一条经典旅游线路。 四大佛教名山之一峨眉山聚天地之灵秀,世界最大的石刻佛像乐山大佛悟人间之真善。这条线上,还有著名的词人苏东坡的家乡——眉山,以及以彭祖故里而闻名的长寿之乡——彭山。 怎么去—— 成都到峨眉山的硬座火车票才23块钱,耗时2小时50分钟,也可以报一个峨眉山一日游的团,但报团的话行程和时间就相对没有那么自由了。