马铃薯的营养成分有哪些

　　马铃薯含有哪些营养成分？土豆含有什么营养成分？土豆主要的营养成分是什么？以下耕种帮列举出来供网友们参考。
　　马铃薯（土豆、洋芋）每100克所含营养成分列表：
　　成分名称
　　含量
　　成分名称
　　含量
　　可食部（%）
　　94
　　水分（克）
　　79.8
　　能量（千卡）
　　76
　　能量（千焦）
　　318
　　蛋白质（克）
　　2
　　脂肪（克）
　　0.2
　　碳水化合物（克）
　　17.2
　　膳食纤维（克）
　　0.7
　　灰份（克）
　　0.8
　　维生素A（毫克）
　　5
　　胡萝卜素（毫克）
　　30
　　硫胺素（微克）
　　0.08
　　核黄素（毫克）
　　0.04
　　尼克酸（毫克）
　　1.1
　　维生素C（毫克）
　　27
　　维生素E（毫克）
　　0.34
　　钙（毫克）
　　8
　　磷（毫克）
　　40
　　钾（毫克）
　　342
　　钠（毫克）
　　2.7
　　镁（毫克）
　　23
　　铁（毫克）
　　0.8
　　锌（毫克）
　　0.37
　　硒（微克）
　　0.78
　　铜（毫克）
　　0.12
　　锰（毫克）
　　0.14
　　碘（毫克）
　　1.2
　　以上参数仅供参考。 马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。 以上就是耕种帮介绍马铃薯的营养成分，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
　　原标题：马铃薯的营养成分有哪些？ |马铃薯百科