土豆鸡蛋饼的花样做法

　　土豆鸡蛋饼是一道非常美味浓香的小吃，食材和做法都非常简单，下面分享它的做法与步骤给大家看看。
　　工具/材料
　　土豆一斤，鸡蛋2个。
　　操作方法
　　01:
　　土豆、鸡蛋准备好。
　　02:
　　土豆去皮，然后用刨把土豆刨成薄丝。
　　03:
　　鸡蛋打出来，蛋清蛋黄过滤分开。
　　04:
　　然后把蛋清倒到土豆丝里。
　　05:
　　加适量的盐搅拌均匀。
　　06:
　　开火下油，把一半的土豆丝放锅里摊成饼状，然后用小火煎。
　　07:
　　煎4分钟左右，然后把饼翻转，再用勺子在饼中间挖个洞。
　　08:
　　然后把蛋黄倒到饼洞里盖上锅盖小火焗3分钟左右就可以了。【继续再煎第二个】
　　09:
　　蛋黄刚刚熟，两面的土豆饼煎得焦黄色，非常脆香美味。