产后滋补养颜食谱。 (1)麻油鸡汤 原料:草鸡半只,老姜115克,黄酒2杯(约200毫升),黑麻油30毫升,冰糖1小匙。 制作:鸡洗净剁块,老姜洗净切片。热锅入麻油烧热,入姜片微炒后,入鸡块炒至色变白,即入黄酒煮开,再移入深锅内,加冰糖拌匀,入锅蒸30分,熄火闷煨20分钟即可。 功效:养颜美容,是产后增强体力的最佳滋补食品。 (2)冬瓜鲤鱼汤 原料:鲤鱼一尾(300克)、冬瓜350克、茯苓30克、红枣10粒。 制作:鲤鱼去腮内脏洗净,冬瓜去皮切块状。药材入锅内加水适量熬20分钟,取汤汁去药渣,放入鲤鱼及冬瓜,小火煮至瓜烂,加盐调味即可。 功效:利水消肿。适用于产后腰痛、下肢浮肿不退者服用。 (3)冰糖木耳汤 原料:白木耳10克、去心莲子20粒、冰糖适量。 制作:白木耳和莲子泡水待软备用。水适量烧开,放入白木耳和莲子,小火煮至莲子烂为度,加冰糖融化即可。 功效:养阴润肺,健脾安神。适合产后心烦、口干咽燥、食少乏力者,亦能消除疲劳。 (4)莲子猪肚汤 原料:猪肚一个,莲子去心40粒,姜丝、黄酒、盐各少许。 制作:将猪肚洗净烫过切片,莲子泡水备用。锅子入水适量烧开,入猪肚、莲子、姜,以小火煮至猪肚烂,加盐调味即可。 功效:补虚益气,健脾益胃。适合产后食欲不振、消瘦、泄泻者。