京糕的做法

　　将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁；将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。
　　京糕是一种酸甜可口，清香无比的开胃小零食。它不含任何添加剂简直就是居家旅行常备零食，而它的制作方法也很简单，只要认真学上两分多钟就可以学会！今天小编就占用大家几分钟时间，一起来学习如何制造京糕吧！
　　详细内容
　　01:
　　山楂我是去核去蒂后称的重量350克。提前洗干净去蒂去核。放上适量多的水，水开煮5分钟，这个水量可自行决定，多少没关系。
　　02:
　　煮好的山楂捞出来带着点水放料理机打碎，打得越细越好。打好的山楂泥，放不粘锅里，加入白糖，冰糖，麦芽糖（可不放）小火炒。锅铲不停转动以免糊锅。
　　03:
　　熬到山楂泥浓稠，不像水一样滴流就可以了。 烤盘铺上油纸，山楂泥倒进去，用刮板抹平，不妖铺的太厚，太厚不好晾干。
　　04:
　　我是烤箱晾干的，上下火80度循环风，烤了50分钟然后倒扣揭下油纸烤另一面，又烤了半小时，因为底部很湿，烘烤的这个温度不能过高，有一次我120度居然烤的表面糊了，如果不着急吃可以自然晾干，可能得两天时间，一天晾一面。
　　05:
　　晾的不粘手能成型了就可以了，切条散上砂糖拌匀（不在配方量之内的，最好粒大一点的砂糖）。如果不做京糕、晾干打成块卷起来就是果丹皮、我做了两样。