孕妇吃小龙虾的做法这六种做法美味又健康

　　孕妇吃小龙虾须知这七点
　　1、怀孕初期不能吃小龙虾
　　怀孕初期的孕妇，因为怀孕初期胎儿还不是很稳定，小龙虾毕竟寒性食物，而且小龙虾大多数都会放很佐料，食用小龙虾后，身体可能会受到某些有害性物质的影响，伤害到孕妇自身和胎儿，所以为了以防万一最好别吃小龙虾。
　　2、少量吃小龙虾
　　孕妇免疫功能低下，如果大量吃小龙虾，容易出现过敏，如果孕妇对虾过敏还吃虾，那么会导致严重腹泻，肠胃蠕动、腹压变化，可能刺激子宫收缩，导致流产或早产，所以千万不要因为嘴馋铸成大错。
　　3、最好选择养殖的小龙虾
　　小龙虾分布水域可能遭到污染，而且小龙虾会摄食腐败食物，如动物尸体，当水体有重金属污染或它所吃的腐败物已经富集重金属，故小龙虾可能带有重金属或其他外源性毒性物质，在烹调龙虾若不能去除这些毒物，会对健康带来威胁。养殖的龙虾水源有保证，所以最好购买养殖的小龙虾。
　　4、必须吃完全煮熟的小龙虾
　　小龙虾中很可能会含有某些寄生虫，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育，所以必须高温煮熟后再食用。
　　5、注意与小龙虾相克的食物
　　孕妇吃小龙虾时不能与含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等应用物质，如果把它们与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
　　所以孕妇吃完小龙虾后应半个小时之内不要食用任何东西，以免发生不良反应，吃这些水果至少间隔2小时才行。
　　6、在外不建议吃蒸虾
　　为了不吃口味重的小龙虾，不少孕妇会选择吃蒸虾，虽然蒸虾用的调料少，可尽量保存虾中的营养。不过，为保持虾的鲜嫩，有些商家蒸几分钟就出锅，高温杀菌时间过短。相比之下，油焖大虾先用大火高温爆炒、再用小火焖烧，杀菌效果可能比蒸虾好一点。
　　7、尽量在家自己做虾吃
　　孕妇食用的食物都应保持卫生，在家做相对更安全。清洗时应将虾子清洗干净，并将肠子拉出来，因为即使煮熟后，虾肠里仍含有大量大肠菌群，吃下容易引起腹泻。
　　小龙虾清洗的详细步骤：
　　①将虾放在清水中漂洗，并用牙刷刷干净虾体。
　　②然后把小龙虾捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味。
　　③去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。
　　④再后就是从虾头部外壳的约1/2处（为了有效地保持虾黄，可尽可能少剪一些）剪开，注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，可将虾头部的沙囊一起带出，就是那黑黑的一团物质，注意保留虾黄。
　　⑤最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
　　孕妇吃小龙虾的做法
　　香辣小龙虾
　　材料： 龙虾 5斤、姜 10片、蒜10颗、葱2颗、老抽 适量、干辣椒适量、糖适量、盐适量。
　　做法：
　　1、把小龙虾清理干净，这一步是重点，洗、剪、刷都是必须的。
　　2、锅中放适量的油（与平时炒菜的量差不多），放入葱姜蒜、干辣椒，炒出香味。
　　3、放入沥水后的小龙虾，翻炒至龙虾壳变红。
　　4、倒入老抽（也可加点生抽调味），加入与龙虾平齐的水，大火煮12分钟左右起锅即可。
　　注意：这是孕妇版香辣小龙虾，不能放太多佐料，也不用放鸡精，已经够鲜了。如果觉得干辣椒太辣，可以放青辣椒。另外，龙虾最脏的地方就是头，所以一定要把头剪掉。
　　椒盐爆小龙虾
　　材料：小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉。
　　做法：
　　1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。
　　2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。
　　3、掀盖，加盐和少许生抽，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒即可。