最早诞生的茶叶是绿茶，制作绿茶的基本工序是杀青、揉捻和干燥，如果其中某道工序出现偏差，例如杀青时间过长，或者杀青后未及时摊凉、揉捻，或者揉捻后未及时烘干或炒干，那么制作出来的茶叶色泽就会变黄，最初的黄茶可能就是因此而创制的。 黄茶是继绿茶之后出现较早的一个茶类，例如唐代李肇《唐国史补》记载：＂风俗贵茶，茶之名品甚众。……寿州有霍山之黄芽。＂前蜀?毛文锡《茶谱》记载：＂又有片甲者，即是早春黄茶……皆散茶之最上也，雅州百丈、名山二者尤佳。＂ 声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理， 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任