怎么做麻辣牛肉干

　　工具/材料
　　牛肉、豆瓣酱、卤料包、辣椒面、干辣椒、冰糖、料酒、芝麻、蒜、花椒、姜、大葱、白胡椒粉
　　操作方法
　　01:
　　先将牛肉洗干净后，泡在水里去血水。
　　02:
　　大葱切片，干辣椒剪断备用。
　　03:
　　牛肉冷水下锅开始煮，撇去煮出来的泡沫。
　　04:
　　在另外一口锅里放入水，牛肉，卤料包和葱段，煮1小时。
　　05:
　　捞起来将牛肉切条。
　　06:
　　放入油锅里炸，炸到变色后捞出。
　　07:
　　锅里热油，放入葱姜蒜开始翻炒出香味。
　　08:
　　捞出来放入干辣椒翻炒。
　　09:
　　然后放入牛肉和豆瓣酱一起炒。
　　10:
　　加50毫升水之后，加料酒、冰糖、白胡椒粉。
　　11:
　　再加入五香粉、鸡精和花椒继续翻炒到水分变干。
　　12:
　　加入香油和辣椒面拌匀即可。