工具/材料 鸡肉，黑麻油，姜蒜，干辣椒，葱，酱油，台湾米酒，冰糖，小米辣 操作方法 01: 首先，我们将鸡肉清洗干净，用刀剁成小块，放入热水锅中焯一下捞出备用 02: 接着我们在锅中倒入适量的黑麻油，放入姜蒜，干辣椒爆香 03: 接着我们再放入葱段，适量的酱油，放入鸡肉，倒入适量的台湾米酒开小火炖30分钟 04: 然后我们用大火收汁，再放入适量的冰糖，撒上一些小米辣 05: 最后出锅装入盘中，美味的台式三杯鸡就制作完成啦！