工具/材料 鸡爪，葱姜，料酒，泡椒，白醋，盐，鸡精，白糖，青红辣椒，花椒，胡萝卜，蒜 操作方法 01:
首先我们准备一下鸡爪，清洗干净，把它的指甲切掉，用刀剁成块备用 02:
接着我们把鸡爪放入锅中，加入适量的葱姜片，倒入适量的料酒，煮10分钟 03:
煮好以后捞出来，在凉水里面冲洗一下，控干水分备用 04:
然后我们在盆中倒入一袋泡椒，加入适量的白醋，盐，鸡精，白糖，搅拌均匀 05:
接着我们将切好的青红辣椒段与胡萝卜条放入盆中，再撒上一下花椒，搅拌均匀 06:
最后把煮好的鸡爪倒入盆中，泡3个小时就可以享用啦！