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糯米甜酒的做法


  糯米甜酒浓郁清香,入口清甜如蜜,它不但好吃还具有开胃提神,补气活血,滋阴补肾的功效,下面小编教大家怎样制酿糯米甜酒。
  工具/材料
  糯米,甜酒曲。
  操作方法
  01:
  首先糯米要用水泡一个晚上。   02:
  然后捞上来沥干水份,装到蒸笼大火蒸20分钟左右。   03:
  拿出来倒到干净的盘子用筷子划松散糯米饭。【做甜酒的过程用的工具都不能沾有油】   04:
  甜酒曲倒到碗里加3小勺水进去搅拌均匀。【甜酒曲按说明下料】   05:
  然后等到糯米饭凉到30度左右,把搅拌好的甜酒曲浇上去,用筷子搅拌均匀。   06:
  放到干净的玻璃瓶,用手压平,再在中间挖一个洞,挖这个洞主要是留观察发酵的变化,如果洞里盛有亮晶晶的水那就是甜酒做成功了。   07:
  现在是热季所以24小时后,洞里有已经装满甜酒了,打开盖子,一股非常浓郁的香味攻出来,糯米甜酒就做好了。
网站目录投稿:谷筠