自酿酸梅酒，酸梅酒不仅能开胃健脾，帮助脾胃消化;还能降肝火，减肥的作用，下面小编把它的做法分享给大家参考。 工具/材料 酸梅5斤，白酒10斤，冰糖1斤。 操作方法 01: 把酸梅果蒂用牙签剔出来干净。 02: 然后把清理好的酸梅放置水里清洗干净。 03: 捞上篮子，放到太阳底下暴晒1天。 04: 然后装到瓶子里，加入冰糖。 05: 然后加白酒，白酒的度数最好是30度左右。【一般泡果的度数不用那么高，如果泡动物的就要50度以上】 06: 然后封起来放置阴凉的地方，3个月左右就可以饮用了。