橄榄山地的栽培技术

　　橄榄是一种水果，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。橄榄有助于消化。潮州是我国橄榄分布最多的地方。橄榄树高，在果子将熟时，用木钉钉树，再放少许盐入树皮内，果实一旦成熟便自落。橄榄山地的栽培技术有哪些呢。
　　一、园地建造
　　在种植前要先选好山地，凡是红、黄土壤的山坡和江河沿岸冲积地均可种植。以土层较深厚，土质肥沃的砂质土壤栽植较为理想，同时山地周围应有水源，有条件的可建造蓄水池，确保园地水资源供应。然后筑梯田，梯面宽1.5～2米，梯面要求外高内低，以保水土不流失；种植行距5～7米，株距6～8米。深挖大穴，穴深0.8～1米、长宽各1米。挖好后经过一段时间的晒穴晒土，然后回填基肥，一般用稻草、芦苇等农作物秸杆或猪牛栏粪50～100公斤、垃圾堆肥等。最上层加施过磷酸钙1.5公斤、饼肥2公斤。有机肥料要与土搅拌均匀，然后堆成一个约30厘米高的小土墩，待其沉实后方可栽植。
　　二、适时种植
　　橄榄一般宜在3～6月份种植，以春梢尚未抽吐时种植成活率最高。多年来，我镇主要采用营养杯培育砧苗，10～12月开始播种，第二年4～6月苗高达20厘米以上时便可以种植。营养杯苗种植时一定要撕开营养袋，因为营养袋不易腐烂，不撕开会影响根系的发展。橄榄根系很脆弱，种植时应先在土墩上面挖坑，然后把苗放入坑内，并在根系周围培上较肥沃的细土，用脚踩实根部，浇上定根水，防止根系与新鲜的动物粪便接触，引起新根腐烂。这样栽植，成活率一般可达95%以上。
　　三、适时嫁接
　　橄榄适时嫁接是促进橄榄早结丰产的重要措施之一。一般种植营养杯苗的果树，种后的第三年开始嫁接；种植3年生大苗的，种后的第二年开始嫁接。嫁接一般应在＂春分＂、＂清明＂两个季节进行。嫁接方法一般采用双芽切接法或短穗切接法，有利于提高嫁接成活率。
　　四、肥水管理
　　幼年树应薄肥勤施，促进抽梢，原则上抽1次梢施1次肥。一般选择在雨后土壤充分湿润时施肥，用少量农家肥和复合肥混匀后在幼树西侧挖小穴填入。施肥时应注意不要伤及根系，并轮换位置。结果树一般每年施3～4次肥料。分别为花前肥（3～4月）、壮果肥（7～9月）、采果肥（11月）。前两次以速效肥为主，促进花芽分化和果实成熟，最后一次于＂立冬＂后结合清园除草施1次＂过冬肥＂，以农家肥、草木灰为主，施肥一般是沿树冠外缘滴水线下挖穴或开环形沟施下，肥料的种类和数量因地因树制宜。
　　五、整形矮化修剪
　　在定植橄榄时，剪除主干，保留主干高30～50厘米，并在主干上留3～4个着生部位和方向不同的芽，促吐3～4条第一级主枝，当第一级主枝长至50厘米左右时，再摘心促吐第二级主枝，并在生长过程中不断除去过强、过弱、过密枝，整个树型控制在4～5层，树高约4～5米。通过短截徒长枝，疏掉内膛枝、重叠枝和病虫枝，保证树型呈半圆头型矮树冠，为丰产打下良好基础。
　　六、中耕除草
　　由于山地杂草生长特别旺盛，一年不除草，杂草很快就会覆盖榄园，特别是有茅草、竹节草的榄园要经常铲除杂草。中耕除草，一年要进行2～3次，第一次在4～6月份各种杂草生长旺盛但未成熟结籽前，普遍采用喷洒旱地除草剂进行除草；第二次在果实下山后，结合施肥、培土等工作一起进行；第三次是在＂立冬＂以后，结合冬季清园，进行全园铲除杂草，剪除病、虫、弱、枯枝，可采用烧成草木灰作为过冬肥施于树冠下的做法，确保榄园清洁，减少病虫害。
　　七、病虫害防治
　　橄榄害虫主要有星室木虱、卷叶蛾、皮细蛾、天牛等，其中以星室木虱危害最为严重，并诱发煤烟病，发生期主要在4～10月，危害新梢，可采用20%杀灭菊酯4000倍液防治。小黄卷叶蛾、金龟子、叶甲等食叶性害虫，可采用杀虫王、杀虫威800～15000倍液防治。天牛危害树干，在5～6月份注意检查树干，发现有蛀孔，可采用药棉浸乐果500倍液堵塞蛀孔，并用泥土密封洞口的方法进行防治。病害主要有炭疽病、煤烟病，可用77%可杀得600～800倍液或甲基托布津500倍液防治，也可用杜邦克露600倍液或杜邦福星8000倍液喷施防治。
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