1、路边的野菜不要采。 路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。 2、不认识的不采、不吃。 有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。 3、野菜可不要贪吃。 野菜毕竟是野菜，没有成为＂家常菜＂一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是为了促进健康，如果吃的不合适带来负面作用，就适得其反啦。 4、做好前处理。 一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。