葡萄发霉可以吃吗

　　葡萄是落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3～7裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。它含有丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。葡萄还含有一种抗癌微量元素，可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。
　　葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用;适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用;适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用;适宜儿童孕妇和贫血患者食用。营养如此丰富的葡萄发霉可以吃吗?
　　虽然说发霉可能在我们的生活中经常看到，而且可能大家也明白发霉的食物是不可以食用的，但是大家知道发霉的食物为什么不可以食用吗，下面小编为大家介绍下发霉食物的危害供大家参考。
　　发霉的食物中含有一种黄曲霉菌，它已经被世界卫生组织认定为第一致癌物，长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状，重者可导致死亡，如此危害之大，所以发霉的食物我们一定不可以食用。
　　今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们本站的食品安全知识。