秋葵,很多人也叫它洋茄,刚吃这个蔬菜的时候,估计很多人是不喜欢的,可是多吃几遍之后就会发现,这道菜是可口的,很清爽,而且秋葵还是补肾食物中的王者哦! 1.黄秋葵做火锅配菜 以嫩荚果斜切成约0.5-1厘米的薄片,装盘备用;食用时放入火锅,略微烫涮分即可捞起蘸调料食用。口感皮脆味鲜,果肉鲜嫩细腻,带有淡淡的甜味。(不要倒入锅中煮食,否则果胶会使火锅汤料浑粘)。 2.爆炒秋葵 ①、秋葵肉片 将黄秋葵去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起切成斜片待用;另取精瘦猪肉适量,切片,拌豆粉;油烧至六七成热时,下肉片略炒,即加入黄秋葵片,旺火快炒,加入调料装盘。 ②、秋葵鱼片 将黄秋葵去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起切成斜片待用;另备鱼片适量;油烧至六七成热时,下鱼片略炒,即加入黄秋葵片,旺火快炒,加入调料装盘。 ③、素炒黄秋葵 将黄秋葵去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起切成斜片待用;油烧至六七成热时,下黄秋葵片,加蒜片及酱油爆炒装盘。 ④、秋葵香虾 将黄秋葵去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起切成斜片待用;另备虾米及新鲜小辣椒(或香辣酱)若干;油烧至六七成热时,下黄秋葵片、虾米、小辣椒、香辣酱,旺火快炒,加调料装盘。 3.煎炸秋葵 ①、将黄秋葵去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起切成厚0.5-1厘米的斜片;将黄秋葵片裹面粉糊(面糊中加入适量盐和胡椒粉)后油炸至表面焦黄。 ②、将黄秋葵去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起切成厚0.5-1厘米的斜片;将黄秋葵片撒上些面包屑后油炸至表面焦黄。 ③、将黄秋葵去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起切成厚0.5-1厘米的斜片;将黄秋葵片裹淀粉后油炸至表面焦黄。 4.秋葵美味羹汤 由于黄秋葵特有的果胶成分,是一种天然的炖菜和汤菜选料,用它可做成稠的浓汤,味道鲜美。 ①、秋葵肉(鱼)片汤 鱼肉类切片,以适量盐、淀粉、料酒、胡椒粉、白糖和酱油调汁腌渍数分钟;待开水煮沸时,先将鱼片或肉片下锅,快熟时下预先切好的黄秋葵片,再煮沸片刻即可。 ②、秋葵番茄浓汤 以黄秋葵片,适量番茄丁或片配新鲜蘑菇、虾米炖成美味浓汤。 5.秋葵肉(鱼)合 黄秋葵荚果去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起备用;另备新鲜鱼(猪)肉,切成细丁后加适量盐、淀粉、料酒、胡椒粉、白糖和酱油腌渍调和成肉馅;从端头将肉馅挤入黄秋葵荚果内,下油锅炸熟,装盘后淋汁料,配菜叶或刻花。 6.凉拌秋葵 将黄秋葵去蒂,沸水中烫1-2分钟,捞起切成厚0.5-1厘米的斜片放凉;配适量盐、味精、芝麻香油、花椒油、白糖、陈醋、蒜茸拌匀即可。 7.秋葵调味汁 将黄秋葵去蒂,沸水中烫2-3分钟,捞起切成小段;番茄去皮后切碎;将切好的黄秋葵和番茄一起放入搅拌器中,混合打成风味独特的调味浓汁。 8.秋葵腌渍泡菜 将鲜秋葵洗净去蒂,待水晾干后装入泡菜坛。一般2-3天即可食用。 黄秋葵的烹饪方法还有很多;一个好的厨师可以用黄秋葵烹制出很多风味独特的美味佳肴!秋葵的保健功效从上文中我们可以看出还有很多,不同身体状况的朋友们可以根据自己的健康状况进行适当的食用,相信一定能得到不错的保健效果。有关男人的性保健该从哪几方面做起等房事安全的相关常识还在持续更新中,希望您继续关注本网站哦!