一个估值亿美元的鸡酥饼公司

　　Managershare：如今，炸鸡难道也算健康食品了吗？美国人应该是这样认为的。
　　有消息称炸鸡酥饼连锁商Bojangles打算上市了。而前不久，鸡翅连锁经营商Wingstop刚刚宣布同样的消息。
　　据《华尔街日报》报道称，Bojangles这家位于北卡罗来纳州夏洛特市的连锁店已经与银行取得联系，打算通过首次公开募股筹集大约1.25亿美元。
　　据知情人士向《华尔街日报》透露，本次IPO能够使Bojangles的估值接近10亿美元。Bojangles期望能在2015年上半年实现IPO。
　　Bojangles目前在美国十个州内拥有超过600家店铺，主要位于东南部。其它的连锁店分散在加利福尼亚州的北部和南部，也就意味着大多数的美国人没机会尝到这家连锁餐厅著名的Bo-Berry酥饼以及甜茶。
　　对于Bojangles而言，现在是其通过IPO获取资金并且推动企业扩张的最佳时机。另一家南部连锁企业Chick-fil-A(美国鸡肉快餐连锁巨头)在今年早些时候击败肯德基成为全美销售冠军，目前正在推动面向城市地区的扩张。由于消费者对于自身健康状况的担忧和日益上涨的牛、猪肉价格，鸡肉在菜单上的出现频率逐渐增加。在过去的四年中，鸡肉三明治的供应平均增长了3个百分点，包括Domino＂s、必胜客以及汉堡王在内的连锁餐厅都在2014年的菜单中增添了鸡肉菜品。
　　Bojangles将会出现在近期一系列排队进行IPO的餐厅名录上。纵观炸鸡连锁餐厅，除了Wingstop正在计划进行首次公开募股以外，墨西哥炸鸡连锁餐厅El Pollo Loco在七月正式上市。此外，半成品披萨连锁Papa Murphy＂s在五月提交了进行首次公开募股的申请，顾客可以边吃边玩的连锁餐厅Dave & Buster＂s于十月上市，汉堡连锁Shake Shack也宣布说正在筹划进行首次公开募股。