工具/材料 莴笋，竹笋， 操作方法 01: 莴笋去皮，洗净，切成块，装盘备用。 02: 竹笋去皮，洗净，切成小块，装盘备用， 03: 锅中加油，油8分热时加入葱姜蒜，老抽，豆瓣酱，爆炒，然后加入竹笋。翻炒均匀，然后我们加一点点水进去，盖上锅盖，煮10分钟左右。 04: 再加入莴笋块，翻炒均匀，炒3分钟，加盐，味精，花椒，十三香，炒匀，起锅。油焖双笋就做好了，你学会了吗？