红萝卜炒鸡腿菇的做法

　　红萝卜炒鸡腿菇是一道素菜，这道菜能否做得好吃，关键在于，炒鸡腿菇的时候，有没有加入足够多的蚝油。用蚝油炒出来的鸡腿菇，软滑爽口。一起来看看红萝卜炒鸡腿菇的做法。
　　工具/材料
　　红萝卜、鸡腿菇、葱、蒜头、花生油、蚝油、盐
　　操作方法
　　01:
　　准备好所有原材料：鸡腿菇一根、红萝卜一根、香葱两根。
　　今天买的鸡腿菇好大一根啊。
　　02:
　　红萝卜削皮，切成薄片，备用。
　　03:
　　鸡腿菇清洗干净，切成薄片，备用。
　　切得越薄，就越入味哦。
　　04:
　　香葱清洗干净，切成葱末。
　　蒜头拍扁，切片。
　　05:
　　热锅下油，放入蒜头煸香，再倒入胡萝卜，翻炒。
　　06:
　　先把胡萝卜炒软，再倒入鸡腿菇，倒入鸡腿菇后，立马加蚝油，这样鸡腿菇才不粘锅。
　　07:
　　加入蚝油后，鸡腿菇就变软，再撒少许清水，盖上锅盖焖3分钟左右，这样鸡腿菇会更软更入味。
　　08:
　　盆子上铺两片生菜，把炒熟的鸡腿菇倒下去，撒上葱末，即可出锅啦。