白族地区旅游需要注意哪些宗教食俗

　　中国的地域非常大，生活着非常多的民族，每个民族都会有着自己生活习惯，会有一些不同的生活禁忌，比如白族这里的宗教食俗需要详细了解，那么白族地区旅游需要注意哪些宗教食俗?
　　白族传统社会是一个具有多元宗教信仰的社会，人们曾信奉原始宗教、佛教、道教和本民族的本主信仰。释儒道＂三教同源＂＂万法同宗＂，三教相融合，是白族宗教信仰的一大特点。其中本主信仰是白族全民信奉的宗教。本主一词的含义是＂本境最高贵的保护神＂。白族的本主是＂人神兼备＂的护卫神，是由原始的神巫崇拜发展而来的宗教。相较原始的神巫崇拜，本主信仰形成了以祖先崇拜、自然崇拜、英雄崇拜、图腾崇拜为完整体系的宗教，并使祖先崇拜、英雄崇拜构成了＂本主宗教＂的崇拜核心。佛教约于隋唐之际传入洱海地区，最初传来的是＂婆罗门＂和瑜珈密宗，密宗僧人称＂阿阇黎＂，所以又名＂阿阇黎(阿叱力)＂教，现在称其为＂白族密宗＂。盛行于南诏大理时期。大理国的22代皇帝中就有10位出家为僧。国中男女都读佛典、诗书，手不释珠卷，因此洱海地区很早就有＂古妙香国＂的称号。元明之后，大批汉族移民屯驻洱海地区，汉文化开始在洱海地区广泛传播，汉传佛教逐渐开始取代大理本土佛教(密宗)的地位。
　　大理白族的特有信仰
　　白族文化特有的宗教信仰是本主崇拜。本主是＂本境土主＂、＂本境福主＂的简称。在白语中，本主有很多称谓，如＂武增＂、＂倒博＂等，大意是＂本地域里最尊贵的人(神)＂。白族人认为，本主就是自家或村社的保护神，能保佑他们＂为士者程高万里，为农者粟积千钟，为工者巧着百般，为商者交通四海＂。自从唐代南诏王劝丰佑下令其国老赵文奇在大理兴建了白族第一座本主庙以后，本主文化便开始在苍山洱海间世代相传。
　　白族食俗
　　白族多以大米、小麦为主食;山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。
　　因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱;剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。
　　肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。
　　白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。
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