茄子非常有营养，接下来我们就来讲一讲蒸茄子的家常做法。 操作方法 01: 要想做好吃的蒸茄子，我们需要准备以下材料：茄子、蒜、凉白开、盐、香油等。 02: 首先我们需要把茄子去蒂后用清水清洗干净，之后用刀在茄子上面划几刀，蒸茄子的话个人觉得圆茄子会好吃一点。 03: 接下来我们需要把洗干净切好的茄子放入蒸锅里面蒸，等茄子用筷子一戳就破的状态就说明茄子熟了。 04: 最后将调好的蒜汁浇在茄子上面就好了。（酱汁配方：半碗凉白开、一勺盐、可以多放一些蒜末、几滴香油）