鱼腥草原名蕺菜、折耳根。因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名。那么，面对这种特殊的食材我们应该怎么个吃法？下面让我们来了解一下。 鱼腥草吃法 鱼腥草可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可，下面是小编总结的几种吃法跟大家分享： 1、鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎； 2、鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽； 3、鱼腥草煮面条，有清火作用； 4、鱼腥草煮粥，可治热毒； 5、鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效； 6、贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉； 7、鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱； 8、以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。