西葫芦含有哪些营养成分

　　现代研究指出，西葫芦是一种清淡性食物，含水量94.9％，脂肪0.02克，100克鲜品仅含能量76千焦，与动物性高热能的浓厚性食物搭配，符合营养科学原则。同时含有丙醇二酸，高钾低钠（钾320毫克，钠46.4毫克），故高血压、冠心病、肥胖症患者食之有益。 西葫芦含水量为95％以上，热量低，其他大部分营养物质含量低，而钾和维生素Ａ、维生素K、维生素C含量尚可（黄瓜和绿色品种所含维生素A比折色和浅绿色品种丰富）。 西葫芦花含水量95%，热量低，除能提供适量磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
　　西葫芦营养成分表（每100g含量）：
　　成分名称
　　含量
　　成分名称
　　含量
　　成分名称
　　含量
　　可食部
　　73
　　水分（克）
　　94.6
　　能量（千卡）
　　18
　　能量（千焦）
　　75
　　蛋白质（克）
　　0.8
　　脂肪（克）
　　0.2
　　碳水化合物（克）
　　3.8
　　膳食纤维（克）
　　0.6
　　胆固醇（毫克）
　　0
　　灰份（克）
　　0.3
　　维生素A（毫克）
　　5
　　胡萝卜（毫克）
　　30
　　视黄醇（毫克）
　　0
　　硫胺素（微克）
　　0.01
　　核黄素（毫克）
　　0.03
　　尼克酸（毫克）
　　0.2
　　维生素C（毫克）
　　6
　　维生素E（毫克）
　　0.34
　　钙（毫克）
　　15
　　磷（毫克）
　　17
　　钾（毫克）
　　92
　　钠（毫克）
　　5
　　镁（毫克）
　　9
　　铁（毫克）
　　0.3
　　锌（毫克）
　　0.12
　　硒（微克）
　　0.28
　　铜（毫克）
　　0.03
　　锰（毫克）
　　0.04
　　碘（毫克）
　　0.4
　　以上参数仅供参考。 以上就是耕种帮介绍西葫芦含有的营养成分，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
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