工具/材料 乳猪蹄，生抽，老抽，料酒，姜，葱，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐 操作方法 01: 首先，我们将猪手清洗干净，在上面改刀方便入味，放入热水锅中焯一下捞出，清洗干净控干水分备用 02: 接着我们在锅中烧油，油温七成热下入猪蹄，炸至金黄捞出控油备用 03: 然后，我们把炸好的猪蹄放入锅中，加入适量的清水，适量的生抽，老抽，料酒 04: 接着我们再放入姜，葱，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，小火炖40分钟 05: 最后大火收干汤汁，美味的南乳猪手就制作完成啦！