红酒为什么要斜着放

　　大家在喝酒的时候可能忽略了一点就是，我们平时喝的白酒和啤酒鸡尾酒什么的都是正着在桌子上放着的，这些怎么放置都不会影响它本身的原因，但是红酒就不一样了，由于它本身的高贵和特殊，家里边都是用红酒架支撑着红酒斜着放的，好一点的餐厅里面也都是这样斜着放的。具体为什么要斜着放呢，是有它本身的原因的。
　　其实原因很简单，因为红酒和白酒，啤酒的性质不同，红酒在酿制的过程中，稳定性没有这两种就好，而且跟其他的就不太一样，不仅特别怕热，还特别怕光，瓶口大多都是用木塞子封口的，也正是因为这样的原因，红酒在存放的时候一定要斜着放，目的就是为了让木塞和红酒充分接触，来保证红酒的口感。如果是把红酒竖着放的话，可能不会存在掉价的现象，但对红酒本身的影响也是很大的，因为木塞与其他的封口东西不太一样，红酒的瓶口比较大，木塞又比较干燥，这样会导致外面的空气进入瓶子里面太多，氧化红酒的质量，从而影响红酒的品质和口感，所以大多数红酒要斜着放。
　　德国红酒
　　红酒斜着放的原因
　　让红酒和封口的木塞充分的接触，让木塞时刻保持湿润膨胀的状态。一来密封性好，在一个就是通过木塞的气孔，可以让外面的空气很少量的，缓慢的进入瓶内，这样更有助于葡萄酒的＂成熟＂，让口感更有层次，风味更佳。