豆皮也是豆类研制出来的，其功效与豆腐的几乎相似，那么下面我们的小编为您介绍一下豆皮的功效与作用，以及豆皮和什么食物相克的知识。 一、豆皮的功效与作用 中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。 1.预防心脑血管疾病 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 2.促进骨骼生长 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 3.降低乳腺癌的几率之外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。 二、豆皮的相克食物： 豆皮与葱一起食用没有发现相克的现象，只不过豆皮与葱一起食用会影响钙成分的流失。 建议大家食用豆皮时要参考我们为您提供的一些关于豆皮的小知识，以免给身体带来伤害，大家还想了解更多的食物中毒安全知识吗?我们本站还有生活中常见的食物相克有哪些之类的相关知识。