工具/材料 鸭，茴香，桂平，花椒，八角，盐，老姜 操作方法 01: 将所有调料打成粉末状，备用 02: 将盐与花椒在锅中炒香，起锅，并且趁热加入其他的调料，搅匀 03: 鸭处理干净，将调料均匀的涂抹在鸭子的全身，腌制2-3天， 04: 然后将其按下图所示方式挂起来，风吹凉干， 05: 然后我们将其放在烤炉中烤熟，出炉，切片即可食用