吕岩大云寺茶诗茶诗鉴赏

　　吕岩字洞宾。唐懿宗咸通年间（860—873）考中进士，曾两次任县令。黄巢起义时，吕带全家隐居于长安南的终南山，学道求仙。一说他在长安酒店中遇到钟离汉（八仙之一），传授以修炼方法，得道成仙，号为纯阳子。
　　【大云寺茶诗】
　　玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。
　　兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。
　　断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
　　幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。
　　【释义】
　　兔毛瓯，即＂免毫盏＂。
　　其釉表呈兔毫斑点。
　　上都，首都。
　　【详解】
　　佛教的兴起，为茶业的迅速发展与传播创造了有利条件。＂自古高山出好茶＂，而＂天下名山僧占多＂。寺庙一般坐落在名山之中，其自然环境适宜茶树生长。为满足禅宗佛教用茶的需要，各大小寺院均大力种茶、制茶、研究茶；因而很多名茶皆产自仙居名山的寺庙，如长兴吉祥寺的紫笋，霍山长岭庵的霍山黄芽，庐山招贤寺的庐山云雾，蒙山智炬寺的蒙顶云雾，当阳玉泉山玉泉寺的仙人掌茶，黄山松谷庵、云谷寺的黄山毛峰，徽州松萝庵的徽州松萝，杭州龙井寺的龙井等。此诗所盛赞的大云寺茶，也属这类佛寺僧人研制的绝品好茶。
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