煮板栗要放盐吗 看自己选择吧，想吃盐水板栗不妨就放点食盐。而且，单纯的细盐并不会破坏板栗的本味，丝丝的咸味却能反衬出板栗的甘甜，更加的美味。而且，淡盐水煮过后还比较好剥皮。 盐水煮板栗的做法 1. 板栗用水洗净。可先买来放置几天晒一晒，困一困，使板栗变得更甜。 2. 给板栗切个口，方便入味。 3. 放到高压锅或者煮锅内，加盐和八角。 4. 高压锅6分钟，普通锅煮20分钟以上，煮到软糯，就可以出锅啦。 煮板栗需要放什么调料 看个人口味。比如喜好甜食可加白糖与板栗水同煮。喜欢吃咸的就放盐。然后可以适当放些八角、桂皮、陈皮等香辛料调味。八角等可放可不放，但千万不能多放。盐水微微咸即可，也可根据个人口味调节。