厨房设计竟然精细到如此程度你随意感受一下

　　厨房设计是住宅设计中特别重要的一块，要做到精细化人性化并不容易。这篇文章是周燕珉教授对于厨房精细化设计的总结，案例丰富，墙裂推荐。
　　【厨房空间储藏量及内容构成】
　　厨房的收纳是一个很重要也很棘手的问题，看看这些储藏的量：
　　【厨房空间储藏要点】
　　厨房在烹饪过程中很容易变得杂乱，物品的储藏及摆放就很有讲究了。
　　【厨房内家具人体功效学】
　　█ 人体活动范围与柜体、柜门的关系
　　操作姿势与储藏物品之间的关系：
　　在厨房中，根据人体动作行为和使用舒适性及方便性要求，把柜体高度划分为上部、中部、下部三个区域：
　　★ 中部高度为600-1800mm
　　是以人肩为轴，上肢半径活动的范围，是存取物品最方便，使用频率最高，也是人视线最易看到的区域。
　　★ 下部高度为600mm以下
　　是地面至人体手臂下垂指尖的垂直区域，存取不便，必须弯腰或蹲下操作，一般存取较重或不常用的物品。
　　★ 上部高度为1800mm以上
　　是不易取放物品的高度，需要站在凳子或梯子上，一般给轻量的不常用物品提供长期固定的储藏。
　　█ 厨房储藏空间的基本尺度
　　厨房储藏空间的各组成部分的尺寸应根据人体尺度、活动范围及相关的设备的尺寸要求来确定。
　　位置
　　尺寸
　　储藏物品
　　备注
　　█ 中部柜的有效利用
　　错误示例：
　　①吊柜底面标高较小时易造成操作时的碰头和视线遮挡
　　②上部吊柜柜门宽度过大或为玻璃门时，容易忽略，造成开启时碰头
　　正确范例：
　　①台面进深为700mm时中部柜底面标高可降低，以增大储藏量：
　　②台面进深为600mm时中部柜底面标高需升高，以防视线遮挡和碰头：
　　③厨房内径较小时的单列厨房布置：
　　④厨房内径有富裕时可增加窄台面：
　　【厨房储物位置分配范例及详解】
　　█ 储物各部位设计要求
　　轻质物品放在上部柜，取放时较为安全便利
　　不常用物品比如备用餐器具，放在上部柜，提供长期、固定的储藏。
　　调料、小型炊具等就近炉灶放置吊挂，触手可及，方便烹饪操作
　　150mm~300mm抽取式窄柜，尺寸较为灵活，有效利用窄缝和小空间，放置调料、小型油筒、案板等
　　常见炉灶尺寸为720mm~750mm，因此炉灶下部柜尺寸以800~900mm为宜
　　较重物品存在下部柜，取放较为省力方便
　　吊柜门的尺寸在280~350mm为宜，方便开合且不会导致碰头
　　最常用的物品置于操作程序中可随手取的范围之内（如餐具其滤水架、砧板、抹布等就近水池储藏，方便清洁、操作）
　　台面可根据需要放置电饭煲、微波炉或小型消毒碗柜等，如台面长度不够，则可嵌入吊柜
　　粮食、菜篮、筐箩等靠近水池放置，易于淘米洗菜就近拿取操作。
　　█ 简单适宜台面高度：
　　女主人身高：
　　█ 吊柜高度及深度
　　厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。
　　█ 抽屉、中部墙面区
　　█ 吊柜及大型抽屉
　　█ 水池下部柜
　　█日本橱柜
　　█ 家电收藏柜
　　厨房空间允许或不被允许，电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。
　　█ 不要忽视直角转角柜
　　抽屉式（总是让深处空间得到发挥）
　　隔板转交下柜
　　双转盘
　　小怪兽
　　█ 原食料的置放
　　通常中国人习惯买回来的土豆会放在小阳台，干货会放抽屉，对于具有湿度并且又未清洗的食材，可以考虑一个合适的位置，保持空气流通可以使橱柜不易滋生细菌。
　　或者置物车：
　　█ 抽拉隔板的利用
　　在烹饪料理中空间过于狭小的，抽拉隔板可以很好的增加台面放置空间。同时让孩子帮忙的时候也显方便。
　　橱柜取物的临时放置
　　小电器之喝水的便捷
　　灶台：辅助烹饪，食材的放置
　　█ 假如有碗柜
　　中国人的碗可是非常非常非常多的