今天教大家做一道非常简单而且又下饭的一道菜，宫保鸡丁。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，是一道闻名中外的特色传统名菜 工具/材料 鸡胸脯 胡萝卜 黄瓜 蒜 花生油 盐 料酒 生抽 醋 花生 操作方法 01:
首先将准备好的材料洗干净 02:
将洗干净的材料切成块 03:
将切好的鸡胸脯，放到干净的容器里面，之后加入生抽盐料酒腌制 04:
这多时间我们把生的花生过油，炸至酥脆，装入盘中放凉备用 05:
将腌制好的鸡胸脯，过油，炒至没有血丝即可，装出备用 06:
先将胡萝卜放入锅中炒，看胡萝卜变软后放入黄瓜，翻炒几下后放入鸡胸脯炒 07:
之后就是调味，放入蒜蓉辣椒酱在放入少量的盐因为之前鸡肉腌制过，炒制粘稠后 08:
炒制粘稠后放入一勺水闷几分钟，快出锅的时候加入炒好的花生米，再加入几滴醋。翻炒一下就可以出锅了