工具/材料 海带丝 500g，生姜 50g ，大蒜50g，小辣椒50g，醋三勺，酱油三勺，料酒半勺，盐，味精，鸡精适量，香菜一根，胡萝卜丝 操作方法 01: 把买来的海带丝浸泡半小时左右，然后反复用清水搓洗三次，去掉海带丝的大量盐分，再用水焯熟大概五六分钟 02: 将生姜，大蒜，红辣椒剁成细末，放油锅炒香备用，香菜切小 03: 盆里放上醋，酱油，味精，鸡精，白糖，盐拌匀至无颗粒 04: 把海带丝加入，最后倒入炒好的生姜大蒜辣椒和香菜胡萝卜拌匀即可食用。