双菇肉末的做法

　　双菇肉末是一道非常美味的家常菜，主要食材是海鲜菇、香菇、肉末搭配，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　海鲜菇150克，香菇2朵，猪肉100克，蒜米、生抽适量，水淀粉适量。
　　操作方法
　　01:
　　海鲜菇、香菇准备好，然后把海鲜菇折成两段放到水里清洗干净。
　　02:
　　捞上来沥干水份，放到碟子，然后放置锅里大火蒸12分钟左右。
　　03:
　　瘦肉清洗干净切成小丁，香菇去根头，然后清洗干净切成片。
　　04:
　　肉丁里加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
　　05:
　　把蒸好的海鲜菇拿出锅来。
　　06:
　　再用另一个锅，开火下油，放蒜米进去爆出味来 ，然后放肉丁进去翻炒至变色。
　　07:
　　放香菇进去翻炒。【不用放盐了，因为肉丁已经放足料了】
　　08:
　　翻炒入味，然后倒海鲜菇里的汤汁进去。
　　09:
　　盖上盖子小火焗2分钟左右。【菇类一定要煮熟透】
　　10:
　　然后打开盖子翻炒一下，加适量的水淀粉进去。
　　11:
　　翻炒均匀煮10秒左右，熄火。然后把香菇肉末铲铺到海鲜菇面上就可以了。