工具/材料 鲢鱼250克，葡萄醋2勺，腌制过的小米辣、姜丝适量，生抽2勺、老抽几滴，适量的白糖。 操作方法 01:
鱼片切好准备好。 02:
姜丝、小米辣、葡萄醋准备好。 03:
1勺的生粉加3勺水搅拌均匀。 04:
开火下油。 05:
把鱼片放碗里粘生粉糊 06:
然后放置锅里用小火煎。 07:
把鱼片煎至两面有点焦黄色铲上碟子。 08:
再开火下油，放小米辣、姜丝进去。 09:
然后把剩下的生粉糊再加半碗水搅拌均匀倒到锅里。 10:
加2勺生抽。 11:
加2勺葡萄醋。 12:
加2勺白糖、几滴老抽搅拌均匀。 13:
鱼片回锅，焖1分钟就可以上碟了。