春天吃什么蔬菜啊
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春天是大家认为开始恋爱的季节，但是春天也是积攒了一冬天的毒素爆发的时候。春季是被称为现代感冒的抑郁症等精神性疾病的好发季节。不仅如此，一般人在这个季节也极易出现情绪低落、精力不足、头晕乏力、记忆下降、性欲降低，甚至疲劳萎软、悲观失望等。从中医的视角看，此症多属郁病范畴，与心、肝、脾有密切关系，和现代社会快速发春季是被称为现代＂感冒＂的抑郁症等精神性疾病的好发季节。面对如此种种，很多人想到食疗，那么，春天吃什么菜好呢？
春天属木，宜养肝。可多食用滋补肝阴的食物或药材，如黄耆、山药、枸杞子、白术等。同时推荐多吃以下食物：
韭菜
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫＂壮阳草＂，还有人把韭菜称为＂洗肠草＂，不但如此，韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：＂生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。＂
芥蓝
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效。
生菜
生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不畅或尿中带血，可将新鲜生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上，消治疗效非常明显。
马铃薯
马铃薯所含的膳食纤维确实能使人产生饱腹感，防止摄入过多热量，从而达到减肥轻身的功效。一个中等大小、带皮的马铃薯含有3克膳食纤维，提供人体每日所需膳食纤维的12%。膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量、促进肠胃蠕动，还能降低患心脏病和结肠癌的风险。此外，马铃薯含有的卡路里热量很低，也不含脂肪和胆固醇，还含有大量的蛋白质。马铃薯也是身体生长所需的重要矿物质的来源，比如钾、磷、钙、锌、叶酸、镁等。马铃薯提供人体每日所需钾的21%，堪称蔬果之最。钾在心血管健康方面扮演着很重要的作用，如预防中风、高血压等。
莲子
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
枸杞
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
粳米
中医认为，粳米性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。
牛蒡
＂牛蒡＂又称大力子，也称东洋人参，富含多种人体所需的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊糖,其肉质根不仅富有营养物质，且有促进血液循环、防止中风、克服便秘、降低血糖、强身复壮等功效.牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫＂菊糖＂，是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者食用。
花果茶
甜美味的水果，加上漫柔多情的花草，共同烘干就成了喝起来温馨香甜的花果茶。花果茶和花草茶一样，也具有药用的功效，而且一样的自然顺口，有些花果茶还有提神、瘦身的功效。绯红酸甜的花果茶，多了水果的甜蜜风味，就形成了与花草茶淡雅别致、截然不同的情调。
针对不同的体质，建议不同的食疗方法：
心脾两虚型
主要表现：多思善疑，头晕神疲，心悸胆怯，失眠，健忘，纳差，面色不华，舌质淡，苔薄白，脉细。
食疗推荐：芪归炖乌鸡黄芪、当归各20g，柴胡、杭白芍、丹参、党参各10g，乌鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量。乌鸡去内脏，用凉水冲洗干净，并将黄芪、当归、柴胡、杭白芍、丹参、党参用纱布袋装好放入鸡肚内，同时加入姜、盐、黄酒适量。在用武火烧开后再用文火炖至鸡肉烂熟，去渣后加入适量味精调和，即可食用，吃肉喝汤。经常服用，有畅情志、益心脾的功效。
血行郁滞型
主要表现：精神抑郁，性情急躁，头痛，失眠，健忘，或胸胁疼痛，或身体某部有发冷或发热感，舌质紫暗，或有瘀点，瘀斑，脉弦或涩。
食疗推荐：逐瘀逍遥酒桃仁、川芎、红花各l00g，延胡索、枸杞子、丹参、川牛膝各150g，柴胡、香附、佛手各50g，白酒3000g。将上述各味切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡1个月以上，每天振摇1次，即成。有活血化瘀消郁的功效。
气郁化火型
主要表现：性情急躁易怒，胸胁胀满，口苦而干，或头痛，目赤，耳鸣，或嘈杂吞酸，大便秘结，舌质红，苔黄，脉弦数。
食疗推荐：丹栀逍遥饮丹皮、山栀子、杭白芍、云茯苓各l5g，柴胡、白术、当归、菊花各10g，陈皮9g，生甘草6g，白糖适量。将上述药物加水煎汤约300ml并加白糖适量，每日分2次服完。有理气解郁的功效。
肝气郁结型
主要表现：郁郁寡欢，胆怯多疑，胁腹胀痛，记忆减退，行动笨拙，孤独自卑，且上述表现常随精神情绪因素的变化而影响，苔薄腻，脉弦。
食疗推荐柴胡合欢饮：柴胡、菊花、香附各10g，合欢皮、白芍、云茯苓各l5g，枳壳9g，生甘草6g，白糖适量。将上述药物加水煎汤约300ml并加白糖适量，每日分2次服完。有理气解郁的功效。
心神惑乱型
主要表现：精神恍惚，心神不宁，多疑易惊，悲忧善哭，喜怒无常，或时时欠神，或手舞足蹈，骂詈喊叫等多种症状，舌质淡，脉弦。
食疗推荐：甘麦红枣粥浮小麦、酸枣仁各30g，生地、丹参各l5g，柴胡、当归、香附各l2g，甘草10g，大米l00g。将上述诸药放入砂锅后，加水煎取药汁，去渣，再加红枣、大米煮粥，熟后即可食用，分2次，1日服完。有养心安神畅志的功效。