豆芽鸡蛋炒河粉,是一道比较常见的小吃,做法简单,而且快,很多人都喜欢吃。自己在家做炒河粉,健康又卫生,想吃什么配料,就加什么配料,真的挺好的。一起来看看豆芽鸡蛋炒河粉的家常做法。 工具/材料 河粉、鸡蛋、豆芽、青菜、姜、花生油、酱油、盐 操作方法 01:
把炒河粉的材料买齐:河粉适量、青菜两颗、鸡蛋两颗、豆芽半斤。 02:
鸡蛋打入碗中,加入适量的酱油,搅拌均匀。 03:
青菜清洗干净,沥干水分;豆芽清洗干净,沥干水分,备用。 04:
河粉准备好,加入少许花生油,弄散。 05:
锅里放入少许花生油,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟,用锅铲弄碎。 06:
切少许姜片,热锅下油,放入姜片煸香。 07:
把河粉倒入锅中,加入适量的酱油,用筷子把河粉弄散,然后加入青菜,翻炒均匀。 08:
然后把炒熟的鸡蛋倒入锅中,把河粉、鸡蛋、豆芽,一起搅拌均匀,最后加入少许盐调味。 09:
一碟美味的家常鸡蛋豆芽炒河粉就做好了。