土豆减肥原理 营养学专家介绍:土豆是可以起到减肥作用的。首先土豆是碳水化合物食物,完全可以作为主食的一种,但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右,也就是说淀粉含量少了很多,而土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,且比大米含有非常多的膳食纤维,消化吸收比较慢,它在整个肠道中慢慢运转,能增加饱腹感,并帮助带走一些油脂和垃圾,有研究显示,抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。另外,土豆中的脂肪含量极低,只占0.1%~0.2%,这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。 3款土豆减肥食谱 1、清肠排毒日 主食:西兰花土豆汤 减肥的第一天都是最轻松的,因为你不会感觉饥饿和困难,这一天的主要目的是减少进食、促进肠胃运动加速体内淤积毒素和垃圾的排空。当肠胃毒素都排空后才能加强身体新陈代谢,西兰花富含抗氧化物质并且能排空肠胃毒素,丰富的维生素和叶绿素也是补充身体能量的来源。 准备半颗西兰花洗净后切成小块,两个土豆去皮后切小块与西兰花一起放入锅中煮,再切两片新鲜的柠檬片放入其中,等西兰花和土豆完全煮熟后再加入少许盐和胡椒即可出锅食用。柠檬中的酸性物质也能帮助肠胃运动,汤品可以作为一日三餐的替代品,晚餐的时候尽量不要喝汤只吃土豆和西兰花就好,这样能避免水肿出现。 2、重点燃脂日 主食:土豆泥 土豆泥是一成不变的食物,重点是搭配的食材要改变。早餐时间可以在土豆泥中加入少许青瓜,能帮助补充水分排出毒素,中餐在土豆泥中加入紫甘蓝,丰富的花青素和纤维质能加速肠胃运动和脂肪分解代谢,晚餐在土豆泥中加入苹果和柠檬,既能饱腹又能排毒养颜。 土豆泥的制作非常简单,将土豆洗净后放在蒸锅中蒸熟,然后去皮捣碎成泥就可以。将不同的搭配食材切碎后与土豆泥搅拌在一起,不要加任何油脂物质和糖类,清淡原味才能把减肥效果发挥出来。每一餐的饱腹感在6-7分即可,土豆泥要慢慢吃饱腹感才会越来越强,切忌大大口的胡吃海喝。 3、巩固减肥日 主食:土豆蔬菜粥 第三天你的饥饿感可能会比较明显,经过了两天的排毒和燃脂工作,到了第三天需要补充一定的主食来巩固身体代谢。一般三天都能减掉2-4斤,但是控制饥饿感同样重要,不然你忍不住吃了很多东西减肥效果就完全没有了。土豆粥的热量虽然比单独吃土豆要高一些,但是主食能帮助你减低饥饿感并且保持代谢旺盛。 准备1个土豆切成小块,与少许粗米一起加入锅中熬煮成粥。你可以在粥里加入一些绿色并且富含纤维质的蔬菜,包菜、紫甘蓝、生菜、西兰花都可以,但是量不要多并且要切碎了放入其中熬煮。每天定时定量吃,进食量也一样按照6分饱即可。经过这一天你就能战胜饥饿感,成功完成三日减肥计划。