减肥原理 白萝卜是一种常见蔬菜,生吃熟吃都可以,而且热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈代谢,粗纤维和木质素都能加速排出体内的毒素,改善便秘现象。 1、生萝卜裙带菜洋葱沙拉 材料:生萝卜、裙带菜、洋葱各适量。 将洗干净的生萝卜和洋葱去掉皮,然后切成丝。裙带菜要记得先用水多浸泡会哦,然后也是切成丝。等三分钟后将生萝卜和洋葱、裙带菜这三种菜搅拌好,如果感觉口感不是很好,可以加入一点玉米粒。 2、生萝卜培根卷 材料:萝卜6适量、青紫苏叶4片、培根4片、橄榄油1茶匙、鸡粉1茶匙。 将洗干净的生萝卜横着切成薄薄的片状,待用。将培根用平底锅干煎后把紫苏叶卷在干煎的培根内,然后用生萝卜片包在培根的外层,撒上黑胡椒粉就可以了。 3、奶汤萝卜丝鲫鱼 材料:活鲫鱼2条、白萝卜150克、奶汤100克。葱末、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。 做法: 1.将鲫鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净,在鱼两面,每隔5厘米宽剞一直刀;白萝卜洗净、削皮、切丝;豆苗洗净取出嫩叶。 2.汤锅上火,放油烧热,下葱、姜末,烹锅注入奶汤。同时另置锅先把鲫鱼用开水汆一下后,移入汤锅内先烧开再改小火煨炖,此时再把萝卜丝用开水汆透,捞出控去水分,放入锅内同鱼一起煨栏,入盐、味精、姜汁调味,淋上花椒油,盛入汤碗中,撒上豆苗即成。 4、栗米雪耳胡萝卜汤 材料:粟米250克,雪耳25克,红萝卜30克,猪肉适量。 做法: 1.洗净所有材料,再把胡萝卜切片,雪耳去蒂,最后将猪肉焯水备用。 2.煲滚大半煲水,放入所有材料,待水再次滚起,改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可。