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误喝变质牛奶会致癌吗


  最近几年,关于牛奶的各种说法一直没有停息过:"假牛奶"、"过期牛奶"那么误喝变质牛奶会致癌吗?下面和本站小编了解下吧。
  变质的牛奶和变质了的水果蔬菜一样,含有大量的有害细菌,进入人体后会大肆捣乱,引起拉肚子、呕吐、肠胃感染等症状。变质的常温奶由于放置的时间更长,产生的有害甚至致癌物质更多,因此更需要注意和警惕。
  接下来看下怎样辨别变质牛奶?现在气温升高,食品很容易发生变质,日常生活中稍有忽视便可能发生食物中毒。像我们常喝的奶制品,在购买后的保存过程中一定要按照说明选择保存环境,这样才能避免因保存不当导致牛奶变质。
  另外,因为后期储存的条件不同,感染的菌株不一样,再加上变质的程度不同,所以变质奶的表现也不尽相同。如果单纯通过外观气味有时难以识别。这也是导致奶制品中毒的一个重要原因。
  针对如何判断牛奶是否变质这个问题,不妨试试将牛奶加热,若出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者,即为变质牛奶。这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料,酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。同时,常温保存的无菌奶也可能会出现坏包,主要表现为胀包或酸包,内容物变成豆腐花状或水渣分离状。所以,对于一些存放时间较长的即食牛奶,也不妨用煮煮看的方法辨别是否发生变质。
  误喝变质牛奶会致癌。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识,这样更有利于我们的生活,更多食品安全知识尽在本站。
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