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凉拌杏鲍菇的家常做法


  杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,有独特的杏仁香味和鲍鱼口感。把杏鲍菇用开水焯熟后,再淋上蒸鱼豆豉油配调料拌成凉菜,鲜香味美,口味极佳,堪称美味佳肴。下面介绍凉拌杏鲍菇的家常做法。
  工具/材料
  杏鲍菇 两根,香菜 适量。
  葱,蒜,红干椒,蒸鱼豆豉油,油(适量)。
  操作方法
  01:
  杏鲍菇收拾清洗干净,控干水分,切成丝。   02:
  葱切成丝,蒜切成末,备用。   03:
  红干椒用水清洗干净,控干水分,切成小段。   04:
  香菜用水清洗干净,控干水分,切成小段。   05:
  杏鲍菇用水焯熟,沥干水分(水开后,入锅大约两分钟的时间,捞出)。   06:
  把沥干水分的杏鲍菇放入盘里,淋上蒸鱼豆豉油,不用放盐。   07:
  把切好的葱丝,蒜末,红干椒,摆放在淋完蒸鱼豆豉油的杏鲍菇上面。   08:
  锅里放入油加热,油七,八成热时关火,把热油浇在装有杏鲍菇盘子里的调料上面即可。   09:
  最后放入香菜,食用的时候拌和一下就可以了。
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