工具/材料 白萝卜 糖 醋 辣椒面 盐 白酒 操作方法 01:
根据平时的食用量来准备适量的白萝卜，清洗干净后用刀将根和头部去除掉，之后将中间部分的根须进行简单清理。 02:
然后用刀按照四十五度左右的方向在一端切片，之后按照同样的方法在另一端也切片，使萝卜看起来就好似电话线一般可以连成一圈。 03:
之后将萝卜放在盆中，然后加入适量的食盐来腌制四个小时以上，以确保盐分可以完全进入到萝卜内部，使口感得到一定的提升。 04:
然后在萝卜上浇上一些清水，用手揉搓来去掉盐分，之后再依次放入糖，醋以及白酒，辣椒面，搅拌均匀后放在罐子里面密封，放置几天后就可以食用了。