酸奶蛋糕甜而不腻，又十分健康，今天小编来教大家如何做纸杯酸奶蛋糕，是一份非常不错的甜点哦！ 工具/材料 低筋面粉120g 玉米油65g 白砂糖55g 鸡蛋6个 酸奶300g 烤箱 纸杯若干 手动打蛋器 电动打蛋器 操作方法 01:
首先，敲6个鸡蛋，将蛋黄与蛋白分离。 02:
在蛋黄中倒入玉米油和酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。 03:
将低筋面粉过筛。 04:
将低筋面粉倒入蛋黄液中，用手动打蛋器搅拌均匀。 05:
称量好白砂糖55g。 06:
用电动打蛋器打发蛋白。 07:
打发30秒后，分3次加入白砂糖，然后继续打发。 08:
将蛋白打发至如图所示形态即可。 09:
将蛋白分3次加入蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌至均匀。 10:
准备好小纸杯，并将蛋糕液倒入纸杯中。 11:
烤箱预热135度，5分钟。 12:
将烤盘放入烤箱中，上下管135度，30分钟取出。 13:
这样，纸杯酸奶小蛋糕就完成啦，可以趁热吃，也可以放冰箱后再吃哦！