大白菜怎么腌制最好吃大白菜泡菜的最简做法

　　操作方法
　　01:
　　白菜洗净，对切，沥干水分。
　　02:
　　香料适量备好。
　　03:
　　加盐适量的盐水烧开，再将其冷却。
　　04:
　　煮好的盐开水冷却后放入坛中，加入各种香料，再加白菜，密封泡菜坛，泡10天左右即可。
　　操作方法2
　　01:
　　白菜洗净，切成4份，如下图，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。
　　02:
　　用手将白菜的水分捏干。
　　03:
　　锅中加油，8分热时起锅，再向油中家辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜末，酱油，搅匀。
　　04:
　　将酱料均匀的涂在白菜上，每一层都要涂到。
　　05:
　　将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中，密封起来，2天后即可食用。