野猪卖百万的三个秘诀

　　野猪养殖，一直以来都是中小投资者比较关注的领域。但我刊通过与大量中小投资者的调查得知,很多投资者都在野猪的销售、经营等环节遇到了难题。为此，我们针对投资者遇到的这些难题，采访了三位搞野猪养殖的投资者。他们不仅都年赚上百万，而且都有一些自己的独到的高招。
　　改思路
　　野猪＂健身＂，解决家养诸多缺陷
　　崔刚，山东省青州市人。他靠养殖、销售野猪，每年赚了200多万。他解决的问题是，通过对野猪进行健身锻炼，让圈养的野猪也能够保持其特有的野性和肉质特点。
　　崔刚每次在销售野猪时，都会给前来采购野猪的客户举行一次现场表演。比如，让野猪跳壕沟、越障碍，最后再渡水游泳。这套绝活，只要来买过猪的客户大多见过。不少人说崔刚还是在让野猪作秀，其实让野猪现场表演，经销商当场选购，这正是他赚钱的秘诀。
　　野猪的野性非常强，经常出现跳圈、越栏逃跑等。因此，崔刚为了防止野猪越栏逃跑，用铁丝网将猪圈围了起来。这样野猪就不往外跑了，每天都按部就班吃食睡觉。崔刚开始很高兴，但是后来他发现自己犯了一个很严重的错误。因为，到了野猪该出栏的时候，他发现自己养殖的猪没人愿意买。客户都反映，他的野猪肉质疏松、肉膘太厚，口感还不如家猪肉好，所以都给出了很低的收购价格。
　　按照客户给的收购价格，崔刚如果卖掉这批野猪会亏掉一半的本钱。他决定改造这批野猪，然后再出售。＂既然客户嫌肉太肥，可以让野猪减肥啊。＂于是，崔刚决定让野猪游泳。崔刚花了1千多元将原来的猪圈扩大，在里面建了一个小池。这样，野猪可以在水池里游泳。两个月后，崔刚又一次跑到饭店，开始推销野猪肉。
　　这次客户一致认为，野猪肉不仅色泽鲜艳，而且肉质有韧性。崔刚第一次顺利的拿到了供货合同。有了这次成功经验，崔刚开始加大了对野猪的训练。2007年年初，崔刚精心设计出了一个训练场，不但设置了壕沟，还加设了障碍。这套训练，将野猪肉的独特卖点一下子有效地突出出来。不仅得到了客户的认可，而且还为自己获得了丰厚的回报。
　　短短一年的时间，崔刚的客户群体从青州市发展到了全国20多个省市，每公斤野猪肉的价格也卖到了30元，年纯利润达到200多万元。
　　点评：将野猪进行家养，由于其不适应性，其肉质的口感、品质都会出现下降，这也是大多数投资者普遍遇到的难题。崔刚能够对野猪进行体育训练，正好解决了家养产生的不良后果。这相比于在野外圈地建厂，不仅资金大幅降低，而且还可以改善野生饲养难度大的问题。（河北省特种动物养殖业协会）
　　改产品
　　做成包子，得到大众市场认可
　　野猪肉虽然营养价值高，但是销售价格也高，因此限制了市场销售量。河北的陈民章通过销售野猪肉包子，降低了单品的销售价格，年纯收入高达150多万。
　　今年56岁的陈民章，是河北省青县人。2005年开始养殖野猪，但是最初他主要是想销售幼崽儿。刚开始生意还可以，但是随着野猪越养越多，再加上野猪繁殖能力很强，很多幼崽儿开始滞销。看着这些幼崽儿不断长大，陈民章打算放弃幼崽儿销售，主要销售野猪肉。
　　2005年10月，陈民章凑了1万元钱，在青县开了一家野猪肉专卖店。然而，一个月过去了，野猪肉专卖店的销售量很小。毕竟30多元钱一斤的野猪肉，对一个小县城的消费者来说，价格显得过高，而且当地也没有食用野猪肉的饮食习惯。
　　为了提高销售量，陈民章在征得有关部门批准以后，也采用了一些有奖促销的方式。短期内，确实有一些好奇的顾客上门购买。但是，促销一过销售情况又出现了下滑。陈民章心里非常清楚，光靠促销无法长久扩展市场。必须从产品上入手，真正找到一种市场都认可的转型产品。＂当地人很爱吃面食，特别像馒头、包子这类大众面食。如果将野猪肉做成包子，正好可以满足北方人的饮食习惯。＂
　　于是在2006年9月，陈民章针对北方人的消费习惯，将野猪肉专卖店开始转型，增加了面食产品。主营面食以野猪肉馅的包子为主，每个包子售价为5角钱。与当初预想的结果一样，野猪肉馅的包子很快得到消费者认可。平均每天要销售一千多个包子，同时也带动了店内野猪肉的销售。
　　陈民章趁热打铁，干脆把原来的野猪肉专卖店彻底改造成了一个以野猪肉为主的面食店，比如野猪肉包子、饺子等。还把当地人喜欢的家猪肉八大碗，嫁接成了野猪肉八大碗，小店不大却吊起了人的胃口。
　　现在，陈民章在沧州和衡水有了三家集野猪肉销售和餐饮为一体的专营店，一年销售肉猪近2千头，纯利润在50多万元。现在，总共纯利润达到了150多万。
　　点评：目前，野猪养殖行业内部比较突出的问题，就是市场对野猪的需求量很大，但相当一部分投资者却苦于没有销路，很难把养殖与销售有机的结合起来，出现了一个瓶颈。而陈民章恰到好处地解决了这个问题，主要是从消费者的饮食习惯上入手，淡化了野猪肉的概念，而是借助大众食品包子，实现了成功转型，得到了市场的认可。（河北省特种动物养殖业协会）
　　深加工
　　做成菜肴，解决销量低的难量
　　河北的陈超，专门成立了一家野猪餐馆，主要销售各种用野猪肉加工成的特色菜肴。不仅解决了野猪销售无路的难题，更带火了野猪餐馆的生意。现在，每年的纯利润大概在100万元左右。
　　在河北省三河市，很多人都知道在102国道边上有家饭店，已经开了十多年了，靠驴肉打牌子，生意很火。可是从2006年8月开始，饭店老板张景刚，逢人就推销自己新推出的特色菜，红烧野猪肉。
　　说起这道菜，还得说起一个人，陈超。陈超也是河北三河市人，自己办了一家广告公司。但是在2005年，陈超一次在电视栏目中他看到了有关野猪养殖方面的专题片，就产生了兴趣。他觉得在当地没人养野猪，物以稀为贵，肯定有钱赚。于是就有了养野猪的想法。一共投资了9万元，在杨庄镇租了2亩半地，从山东买了15头野猪。眼看着野猪一天比一天大，陈超开始犯愁将野猪卖给谁。
　　陈超的朋友很多，经常一块出去吃饭。一次，陈超在饭店吃了一回人工养殖的娃娃鱼。这下开启了陈超的思路，他琢磨着能不能将野猪做成菜，在饭店里出售。由于自己手头要经营广告公司，再加上自己缺少开饭馆的经验和资金。于是，陈超决定找一家饭店，进行代加工代销售。
　　陈超考察了20多家饭店，最后他盯上了一个做驴肉的特色饭店，这家饭店已经开了十几年了，一直都很火。陈超在那里边吃了五天驴肉，到了第六天，陈超就找到了饭店老板张景刚。陈超使出了软磨硬泡的功夫，每次都找张景刚聊聊天，话题一般都是菜的口味或饭店之间如何竞争之类的。三个月过后，两人也熟悉了，陈超再次提出了卖野猪的事，张景刚就勉强进了十斤野猪肉。陈超承诺，只要饭店能够研究出做野猪肉的特色菜来，他愿意先免费赠送一头野猪。张景刚研究了野猪和生猪在肉质上的区别，然后经过对颜色和口味的多次调整，研究出了红烧野猪肉等十几道菜。
　　做过广告的陈超熟知宣传的重要性，他建议张景刚把野猪宣传板摆在大厅，把做好的野猪肉放在明档，来吸引顾客的眼球。张景刚也经常用免费给老客户赠送野猪肉的方法来推介。后来，主动点野猪肉的顾客也越来越多，销量越来越大。
　　陈超通过与张景刚合作，每年销售野猪肉的纯利润达到100万元左右。目前，陈超又租了14亩地，打算把养殖规模扩大到1500头左右。
　　点评：陈超采用野猪肉深加工的方式，改变了销售难的局面。并不是简单的增加了一道菜而已，而是指出了野猪养殖未来的发展方向将以深加工为主。野猪养殖是一个非常有前途的项目，目前虽然主要开发的还是集中在单纯的饲养方面，但是将来的发展方向将以搞深加工为主。比如，发展野猪肉食品，还有加工野猪皮革产品。此餐，它的内脏也可以做非常名贵的药材，鬃毛也非常坚韧，性能非常好。投资者如果能尽早开发这些资源的话，将会抢先挖掘到野猪深加工的巨大商机。（沈阳特种动物养殖业协会）